RICETTA DIETA MEDITERRANEA.
“PIZZA AI CARCIOFI”.
La Pizza ai Carciofi, è tra le pietanze italiane più famose al mondo! Un ottimo piatto, come molte specialità della nostra tradizione. Offriamo qui la ricetta di una famosa pizza.
Dosi per 4 persone, tempo di preparazione: 30 m circa.
Ingredienti:
- Pasta di pizza già lievitata: 500 gr
- Prezzemolo tritato: 1 cucchiaio
- Pomodori pelati: 400 gr
- Cuori di carciofi: 450 gr
- Aglio: 2 spicchi
- Caciocavallo stagionato grattugiato: 150 gr
- Olio Extravergine di Oliva: q.b.
- Sale: q.b.
Preparazione:
- Cuocere per circa 10 minuti i carciofi surgelati in due decilitri di acqua bollente con 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, un aglio intero, la metà del prezzemolo e una presa di sale.
- Sgocciolare e tagliare a fettine.
- Stendere la pasta in una teglia unta.
- Cospargere con 2/3 del caciocavallo, allinearvi le fette di carciofo, cospargere con il prezzemolo e il caciocavallo rimasto.
- Irrorare con olio e cuocere in forno a 230o per 20′.
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RECIPE OF “PIZZA WITH ARTICHOKES”
RECIPES OF MEDITERRANEA DIET.
“PIZZA WITH ARTICHOKES”.
The artichoke pizza, Italian food is among the most famous in the world! A great dish, like many of our traditional dishes. We offer here a recipe for a famous pizza.
Serves 4, preparation time: 30 m .
Ingredients:
- Already risen pizza dough: 500 gr
- Chopped parsley: 1 tablespoon
- Peeled tomatoes : 400 gr
- Artichoke Hearts: 450 gr
- Garlic: 2 cloves
- Grated mature cheese: 150 grams
- Extra Virgin Olive Oil: q.b.
- Sale: q.b.
Preparation:
- Bake for about 10 minutes frozen artichokes in two ounces of boiling water with 2tablespoons of extra virgin olive oil, a clove of garlic, half the parsley and a pinch of salt.
- Drain and slice.
- Roll out the dough into a greased pan.
- Sprinkle with 2/3 of the cheese, line up the slices of artichoke, sprinkle withparsley and remaining cheese.
- Drizzle with oil and bake for 20 to the 230th ’.
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