RICETTA DIETA MEDITERRANEA.
“RISO ALLA CAPONATA”.
Preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Bassa
Ingredienti:
- Riso: 500 gr
- Olio Extra Vergine di Oliva: 20 cl
- Zucchine: 2
- Carote: 2
- Patate: 2
- Peperoni: 2
- Melanzane: 2
- Sedano: 1
- Aglio: q.b.
Preparazione:
- Lavare e tagliare a dadini carote, zucchine, melanzane, patate, peperoni e sedano.
- In una padella soffriggere lo spicchio d’aglio nell’olio extra vergine di oliva, quindi aggiungere e saltare le verdure a cubetti.
- Intanto bollire l’acqua e cuocere il Riso per circa 10 minuti.
- Infine unire ed amalgamare il tutto. Servire.
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Da Paone da chef ! 41 ricette dello chef Chinappi.
RECIPE FOR “THE RICE CAPONATA”
MEDITERRANEAN DIET RECIPE.
“RICE TO CAPONATA”.
Preparation: 20 minutes
Difficulty: Easy
Ingredients:
- Rice: 500 gr
- Extra Virgin Olive Oil: 20 cl
- Zucchini: 2
- Carrots: 2
- Potatoes: 2
- Peppers: 2
- Eggplants: 2
- Celery: 1
- Garlic: q.b.
Preparation:
- Wash and dice carrots, zucchini, eggplant, potatoes, peppers and celery.
- In a skillet saute the garlic in extra virgin olive oil, then add the diced vegetables and jumping.
- Meanwhile, boil water and cook the rice for about 10 minutes.
- Finally, combine and mix well. Serve.
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From Paone chef! 41 recipes by chef Chinappi.
