RICETTA DIETA MEDITERRANEA.
“MACCHERONI ALLA ‘NDUJA”PICCANTISSIMI.
I maccheroni alla nduja sono un piatto “forte” da mangiare molto raramente.
Dieta Mediterranea: La Nduja ne fa parte autorevolmente, come, del resto, tutti i salami provenienti dalla carne suina. Cibo molto calorico da mangiare se si ha bisogno di carburante o in compagnia di amici.
Dosi per 4 persone, tempo di preparazione: 20 minuti circa .
Ingredienti : per 4 persone
- Fusilli al ferretto : 500 gr
- Pomodorini ciliegini : 500 gr
- Basilico : 2 foglie
- Olio Extra Vergine di Oliva: ½ bicchiere
- Nduja : 3 cucchiai
- Bocconcini piccanti al tonno : 6
- Pangrattato : 70 gr
- Aglio: 1 spicchio
- Carota tritata: q.b.
- Sedano : 1 gambo
- Trito di cipolla rossa: q. b.
Preparazione:
- Far rosolare in una padella con abbondante olio caldo, l’aglio e il basilico tagliato, quando l’aglio si scurisce levarlo e aggiungere sedano, carota e trito di cipolla.
- Una volta che il sedano e la cipolla si sono imbiondite aggiungere i pomodorini ciliegini sminuzzati. Far cuocere il sugo aggiungendo il sale.
- Quando il sugo è prossimo alla cottura aggiungere la Nduja e i bocconcini piccanti al tonno schiacciati e sminuzzati.
- Fare sciogliere bene la Nduja e i bocconcini piccanti al tonno, quindi aggiungere al sugo la pasta al dente.
- Ripassare in padella.
- Servire nel piatto spolverando il pangrattato e il resto del basilico tritato.
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RECIPE “MACARONI TO ‘NDUJA”
MEDITERRANEAN DIET RECIPE.
“MACARONI TO NDUJA”PEPPERS”.
The macaroni dish nduja are “strong” to eat very often.
Mediterranean Diet: The Nduja is part of it authoritatively, as, indeed, all the sausages from pork. Very calorie food to eat if you need fuel or with friends.
Serves 4, preparation time: 20 minutes.
Ingredients: for 4 people
- Fusilli with underwire : 500 gr
- Cherry tomatoes: 500 gr
- Basil : 2 leaves
- Extra Virgin Olive Oil : ½ cup
- Nduja : 3 tablespoons
- Diced spicy tuna: 6
- Breadcrumbs: 70 gr
- Garlic: 1 clove
- Minced carrot: q.b.
- Celery: a stem
- Chopped red onion: q. b.
Preparation:
- Sauté in a pan with hot oil, garlic and chopped basil, garlic when you remove it darkens and add celery, carrot and chopped onion.
- Once the celery and onion were bleached add the chopped cherry tomatoes. Cook the sauce by adding salt.
- When the sauce is cooking add the next Nduja spicy tuna chunks and crushed and shredded.
- Melt morsels and well Nduja spicy tuna, then add the pasta to the sauce.
- Brush up in a pan.
- Serve in the dish sprinkle the breadcrumbs and the rest of the chopped basil.
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