RICETTA DIETA MEDITERRANEA
“DITALONI LISCI ALLA TOSCANA“.
Ingredienti per 4 persone:
- Olio Extravergine di Oliva : 2 cucchiai
- Pecorino grattugiato: 2 cucchiai
- Carota: 1
- Fagiolini: 10
- Gambo di sedano: 1
- Fagioli borlotti freschi: 100 gr
- Pomodori maturi: 2 grossi
- Aglio: 1 spicchio
- Cipolla: 1
- Patata: 1
- Bietola: 4 foglie
- Sale e pepe: q.b.
- Ditaloni lisci: 250 gr
Preparazione:
-Mondare e lavare tutte le verdure.
-Tagliare a dadini e fare rosolare dolcemente in una padella con l’olio.
-Dosare di sale e pepe.
-Bagnare con 2 litri di brodo vegetale e lasciare cuocere per 40 minuti.
-A questo punto aggiungere i ditaloni lisci e cuocerli per 13 minuti,quindi aggiungere il parmigiano ed una generosa macinata di pepe.
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RECIPE “DITALONI SMOOTH TO TUSCANY”
MEDITERRANEAN DIET RECIPE
“DITALONI SMOOTH TO TUSCANY”.
Ingredients for 4 people:
- Extra Virgin Olive Oil: 2 tablespoons
- Grated pecorino cheese: 2 tablespoons
- Carrot: 1
- Beans: 10
- Celery: 1 stalk
- Fresh beans: 100 gr
- Ripe tomatoes: 2 large
- Garlic:1 clove
- Onion: 1
- Potato: 1
- Swiss chard: 4 leaves of
- Salt and pepper: q.b.
- Ditaloni of smooth: 250 gr
Preparation:
-Cleanse and wash all the vegetables.
-Cut into cubes and brown them gently in a pan with oil.
-Dose salt and pepper.
-Wet with 2 liters of vegetable broth and cook for 40 minutes.
-Now add ditaloni smooth and cook for 13 minutes, then add the Parmesan cheese and a generous grinding of pepper.
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