RICETTA DIETA MEDITERRANEA.
“BRODETTO DI SPARNOCCHIE CON SEDANINI RIGATI”.
Ingredienti:
- Sedanini rigati: 500 gr
- Sparnocchie ( cicale di mare): 1 kg
- Pomodorini pachino: 800 gr
- Aglio: 1 spicchio
- Olio Extravergine di Oliva: 2 dl
- Peperoncino fresco: 1
- Sedano: 1
Preparazione:
-Imbiondire l’aglio in una padella con olio e sedano. Quindi aggiungere le sparnocchie e lasciare rosolare.
-Dopo unire i pomodori, versare l’acqua e portare il tutto ad ebollizione.
-A questo punto vanno inseriti i sedanini con l’aggiunta di peperoncino fresco.
-Portare il tutto a cottura facendo restringere il brodo. Servire.
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Da Paone da chef! 41 ricette dello chef Chinappi.
RECIPE “SOUP WITH SPARNOCCHIE SEDANINI RIGATI”
MEDITERRANEAN DIET RECIPE .
“SOUP WITH SPARNOCCHIE SEDANINI RIGATI “.
Ingredients:
- Sedanini of striped: 500 gr
- Sparnocchie ( mantis shrimp ): 1 kg
- Cherry tomatoes: 800 gr
- Garlic: 1 clove
- Extra Virgin Olive Oil: 2 dl
- Fresh chilli: 1
- Celery: 1
Preparation:
- Lightly brown the garlic in a pan with olive oil and celery. Then add the sparnocchie and let them brown.
- After add the tomatoes , pour the water and bring to a boil.
- At this point must be inserted sedanini with the addition of fresh chilli .
- Bring it all to restrict the kitchen making broth. Serve.
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From Paone chef ! 41 recipes of the chef Chinappi .
