RICETTA DIETA MEDITERRANEA.
“CASARECCE BROCCOLI E SPARNOCCHIE”.
Ingredienti:
- Caserecce: 500 gr
- Broccoletti cime di rapa: 2 mazzi
- Sparnocchie: 50 gr
- Olio Extravergine di Oliva: 20 cl
- Peperoncino fresco: 1
- Aglio: 1 spicchio
Preparazione:
-Imbiondire l’aglio nell’olio, mettere le sparnocchie (cicale di mare) e lasciare rosolare.
-Unire i broccoletti lavati e scelti e portare a cottura.
-Bollire l’acqua, aggiungere il sale q.b. e cuocere le caserecce per circa 8 minuti.
-Scolare ed immergere nella padella con i broccoletti e le sparnocchie e mantecare per circa 5 minuti.
-Aggiungere un pizzico di peperoncino e servire.
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Da Paone da chef! 41 ricette dello chef Chinappi.
RECIPE “HOMEMADE BROCCOLI AND SPARNOCCHIE”
MEDITERRANEAN DIET RECIPE .
” HOMEMADE BROCCOLI AND SPARNOCCHIE”.
Ingredients:
- Homemade: 500 gr
- Broccoli broccoli rabe: 2 bunches
- Sparnocchie: 50 gr
- Extra Virgin Olive Oil: 20 cl
- Garlic: 1 clove
- Fresh chilli: 1
Preparation:
- Lightly brown the garlic in the oil , put the sparnocchie ( mantis shrimp ) and let it brown.
- Combine the broccoli washed and chosen and bring to a boil .
- Boil water , add salt q.b. and homemade bake for about 8 minutes.
- Drain and immerse it in the pan with the broccoli and sparnocchie and stir for about 5 minutes.
-Add a pinch of red pepper and serve.
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From Paone chef ! 41 recipes of the chef Chinappi .
