RICETTA DIETA MEDITERRANEA.
“DITALI CON PISELLI”.
I ditali ai piselli sono un classico della cucina mediterranea ma è un primo semplice da fare e gustoso,
Ingredienti per 4 persone:
- Ditali: 500 gr
- Piselli: 1 kg
- Pancetta: 250 gr
- Cipolla dorata: 1
- Olio Extra Vergine di Oliva: 20 cl
- Sale: q.b.
Preparazione:
-In una casseruola soffriggere la cipolla nell’olio extra vergine di oliva, quindi mettere la pancetta e lasciare rosolare.
-In seguito unire i piselli, versare dell’acqua e sale q.b. e portare ad ebollizione.
-A questo punto aggiungere i ditali e cuocere per circa 10 minuti.
-Fare riposare per ulteriori 5 minuti e servire.
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Da Paone da chef! 41 ricette dello chef Chinappi.
RECIPE “THIMBLES PEAS”
MEDITERRANEAN DIET RECIPE.
“THIMBLES PEAS.”
Ingredients for 4 people:
- Thimbles: 500 gr
- Peas: 1 kg
- Bacon: 250 gr
- Golden onion: 1
- Extra Virgin Olive Oil: 20 cl
- Salt: q.b.
Preparation:
-In a saucepan, fry the onion in extra virgin olive oil, then put the bacon and let it brown.
-Then add the peas, pour water and salt to taste and bring to a boil.
-At this point add the thimbles and cook for about 10 minutes.
-Allow to stand for a further 5 minutes and serve.
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From Paone chef! 41 recipes of the chef Chinappi.
