RICETTA DIETA MEDITERRANEA.
“SCARCELLA DI PASQUA”.
E’ facile, veloce e molta buona! Viene messa a tavola il giorno di Pasqua come centro tavola per poi essere consumata a fine pasto…quindi rompendola!
Ingredienti:
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Farina: 500 gr
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Zucchero: 150 gr
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Uovo: 1
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Olio Extravergine di Oliva: 100 gr
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Latte: 100 gr
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Scorza di limone grattugiata: q.b.
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Lievito in polvere: mezza bustina
Ingredienti per la guarnizione:
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Zucchero a velo: 200 gr
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Uovo: 1 albume + 2 intere
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Qualche goccia di limone
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Confettini colorati: 1 manciata
Preparazione :
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Da Arte in Cucina.
RECIPE “SCARCELLA EASTER” (Apulia)
MEDITERRANEAN DIET RECIPE .
“SCARCELLA EASTER” .
It ‘s easy , fast and very good ! Is put on the table on Easter Sunday as a table centerpiece and then be consumed after a meal … then breaking it !
Ingredients:
- Flour: 500 gr
- Sugar: 150 gr
- Egg: 1
- Extra Virgin Olive Oil: 100 gr
- Milk: 100 gr
- Grated lemon rind: q.b.
- Baking powder: half a bag
Ingredients for the topping :
- Powdered sugar: 200 gr
- Egg 1 egg white + 2 whole
- A few drops of lemon
- Colored sprinkles: 1 handful
Preparation:
-Sift the flour with the baking powder, place a mound on a work surface, add the sugar and the lemon peel.
-Add the center the oil, the egg and the milk a little at a time until the dough will be soft and not sticky.
-Working the dough ten minutes.
-Divide the dough into cylinders and braid them to form the scarcella donut, then enter the egg with the shell in the center.
-Cook in preheated oven at 180 ° until the scarcella is cooked and golden, about 40 minutes.
-Leave to cool on a grill.
-Prepare a glaze.
-Fix in the robot, the icing sugar, lemon juice and egg white, the cover must be veiled, so you should add the icing sugar a little at a time. Cover with colored sprinkles.
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From Art in the Kitchen.
