RICETTA DIETA MEDITERRANEA.
“SPAGHETTI ALLE COZZE”.
Gli spaghetti con le cozze sono molto semplici da preparare. Un primo dall’
Ingredienti:
- Spaghetti: 500 gr
- Pomodorini ciliegio: 400 gr
- Cozze fresche: 1 kg
- Aglio: 1 spicchio
- Olio Extravergine di Oliva: 2 dl
- Peperoncino fresco: 1
- Prezzemolo: q.b.
Preparazione:
-Bollire le cozze in un tegame, sgusciarle e mettere da parte l’acqua di cottura.
-Imbiondire l’aglio, aggiungere le cozze ed i pomodorini tagliati a metà e poco dopo unire l’acqua delle cozze, stringere il tutto.
-Far bollire acqua e sale q.b. e cuocere gli spaghetti per 8 minuti.
-Una volta cotti, mettere nella padella e mantecare per 4 minuti aggiungendo del peperoncino e del prezzemolo.
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Da Paone da chef! 41 ricette dello chef Chinappi.
RECIPE OF THE “SPAGHETTI WITH MUSSELS”
MEDITERRANEAN DIET RECIPE .
“SPAGHETTI WITH MUSSELS”.
Spaghetti with mussels are very simple to prepare. A first irresistible sauce made with tomatoes that beautifies the molluscs.
Ingredients:
- Spaghetti: 500 gr
- Cherry tomatoes: 400 gr
- Fresh mussels: 1 kg
- Garlic: 1 clove
- Extra Virgin Olive Oil: 2 dl
- Fresh chilli: 1
- Parsley: q.b.
Preparation:
- Boil the mussels in a pan, peel and set aside the cooking water .
- Lightly brown the garlic, add the mussels and cherry tomatoes cut in half and shortly after joining the water mussels , tighten everything.
- Boil water and salt q.b. spaghetti and cook for 8 minutes.
- Once cooked , place them in the pan and stir for 4 minutes, adding the red pepper and parsley .
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From Paone chef ! 41 recipes of the chef Chinappi .
