RICETTA DIETA MEDITERRANEA.
“TORTA DI FRAGOLE”.
Questa ricetta è abbastanza facile da fare e buona da mangiare.
Ingredienti per 4-6 persone:
- Pasta sfoglia fresca: 1 disco
- Ricotta: 250 gr
- Panna fresca: q.b.
- Uova: 2
- Zucchero: 100 gr
- Scorza grattugiata di limone: 1 cucchiaino
- Fragole: 1 cestino
- Zucchero a velo: q.b.
Preparazione:
-Stendere la pasta sfoglia in una teglia e punzecchiarla con la forchetta , accendere il forno a 210°.
-Lavorare bene la ricotta con qualche cucchiaio di panna, le uova, la scorza di limone e lo zucchero ricavando una crema omogenea e densa.
-Lavare le fragole, sgocciolarle, tamponarle delicatamente con carta da cucina poi togliere loro il calice verde e mescolarle alla crema di ricotta.
-Versare il composto sulla torta e livellarlo.
-Cuocere il dolce per circa 35 minuti nel forno caldo, sformarlo poi con precauzione e farlo raffreddare sulla gratella.
-Cospargere con zucchero a velo e guarnire a piacere con altre fragole.
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RECIPE “STRAWBERRY TART”
MEDITERRANEAN DIET RECIPE.
“STRAWBERRY TART”.
This recipe is fairly easy to make and delicious to eat.
Ingredients for 4-6 people:
- Puff pastry fresh: 1 disc
- Ricotta: 250 gr
- Fresh cream: q.b.
- Eggs: 2
- Sugar: 100 gr
- Grated lemon peel: 1 teaspoon
- Strawberries: 1 punnet
- Powdered sugar: q.b.
Preparation:
-Spread the pastry on a baking sheet and prick with a fork, turn the oven to 210 °.
-Work well the ricotta with a few tablespoons of cream, eggs, lemon zest and sugar obtaining a smooth cream and dense.
-Wash strawberries, drain, gently blot with paper towels then remove the cup green and mix the cream cheese.
-Pour the mixture over the cake and smooth it.
-Cook the cake for about 35 minutes in a hot oven, then carefully pull out and allow to cool on wire rack.
-Strew with icing sugar and garnish with other strawberries.
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