RICETTA DIETA MEDITERRANEA .
“MEZZI RIGATONI INCIPOLLATI”
Un’ottima salsa per condire la pasta e farne così un piatto unico.
Dieta Mediterranea: le cipolle e la salsa di pomodoro primeggiano sulla tavola della Dieta
Mediterranea sin dalla notte dei tempi.
Dosi per 4 persone, tempo di preparazione: 25 minuti circa .
Ingredienti:
- Trito di cipolle rosse: 500 gr
- Salsa di pomodoro : 400 gr
- Ricotta salata dura: q.b
- Mezzi rigatoni : 320 gr
- Olio Extravergine di Oliva: q.b.
- Sale: q.b.
- Peperoncino piccante tritato: q.b.
Preparazione:
- Fare cuocere il trito di cipolle rosse in olio extra vergine d’oliva, aggiungendo poca acqua per impedire che rosolino.
- Aggiungere la salsa di pomodoro alla cipolla.
- Amalgamare il tutto col peperoncino tritato e usare per condire la pasta, sulla quale cospargere la ricotta salata grattugiata.
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PASTA RECIPE “INCIPOLLATA”
MEDITERRANEAN DIET RECIPE.
“MEDIA RIGATONI INCIPOLLATI”
An excellent sauce to season the pasta and make it a complete meal.
Mediterranean diet: onions and tomato sauce on the excel table of the Diet
Mediterranean since prehistoric times.
Serves 4, preparation time: 25 minutes.
Ingredients:
- Chopped red onions : 500 gr
- Grandma’s sauce: 400 gr
- Ricotta salata tough enough: q.b.
- Means Rigatoni: 320 gr
- Extra Virgin Olive Oil: q.b.
- Salt: q.b.
- Hot peppers, chopped : q.b.
Preparation:
- Cook the chopped red onions in extra virgin olive oil, adding a little water to prevent them from browning.
- Add the sauce to the onion grandma.
- Mix well with crushed red pepper and use it on pasta, on which sprinkle the grated ricotta.
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