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RICETTE DI “FUNGHI ROSITI IN TORTIERA”

Pubblicato il 3 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FUNGHI ROSITI IN TORTIERA”. L’autunno, si vive attraverso il profumo del mosto, l’aroma dei funghi e tante castagne. Ingredienti: Funghi rositi di media grandezza: 10 Olio Extravergine d’Oliva: q.b. Sale: q.b. Mollica di pane sbriciolato: q.b. Parmigiano … Continua a leggere→

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RICETTE DI “PESCE SPADA ALLA LIVORNESE”

Pubblicato il 29 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PESCE  SPADA ALLA LIVORNESE”. Il pesce spada alla Livornese è una ricetta molto saporita e facile da preparare. Ingredienti : Pesce spada: 4 fette Aglio: 2 spicchi Olive nere: q.b. Pomodori pelati: 250 gr Pepe: q.b. Sale: q.b. Olio Extravergine d’Oliva: q.b. … Continua a leggere→

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RICETTA DI “INVOLTINI DI SOGLIOLA”

Pubblicato il 29 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “INVOLTINI DI SOGLIOLA”. La sogliola è un pesce di acqua salata fra i più apprezzati in cucina: le sue carni sono sode ma delicate, perfette per molti tipi di ricette! Si può consumare la carne di pesce, inclusa … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PANNA COTTA”

Pubblicato il 28 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PANNA COTTA”. La Panna cotta è un tipo di budino italiano, ottenuto unendo panna, latte e zucchero, miscelandoli con colla di pesce e lasciando raffreddare il tutto. Si tratta di un dolce di origine piemontese la cui data di … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FRITTATA CAMPAGNOLA”

Pubblicato il 27 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTATA CAMPAGNOLA”. Le frittate sono un piatto  molto gustoso, in questo caso abbinate alle melanzane sono molto squisite. Uova: 5 Grana grattugiato: 1 manciatina Prezzemolo: q.b. Pomodori perini: 3 Melanzana: 1 piccola Olio Extravergine d’Oliva: q.b. Sale: q.b. Preparazione: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “UOVA E VERDURE”

Pubblicato il 24 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “UOVA E VERDURE”. L’uovo è un alimento naturale di cui ci si può cibare direttamente o come ingrediente presente in numerosi piatti delle cucine di tutto il mondo. In questo caso le verdure unite all’uovo sono un secondo molto gustoso e … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PASTA ARA CALAVRISI”

Pubblicato il 23 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTA ARA CALAVRISI”. Questa pasta al forno è una variante della classica, ma è molto saporita per le pecularietà degli ingredienti. Ingredienti: Pomodori pelati: 800 gr Rigatoni: 500 gr Caciocavallo silano: 200 gr Scamorza affumicata: 200 gr … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PENNE AI FUNGHI PORCINI”

Pubblicato il 23 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PENNE AI FUNGHI PORCINI”. Le mezze penne ai funghi porcini sono uniche per il loro sapore, il profumo dei funghi porcini silani è particolare per l’intensità che sprigionano nella cottura. Ingredienti: Funghi porcini: 300 gr Aglio: 2 spicchi … Continua a leggere→

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RICETTA DI “MELANZANE A FUNGHETTO”

Pubblicato il 23 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “MELANZANE A FUNGHETTO”. Le melanzane sono tra le più gustose delle verdure estive perchè si prestano davvero a tantissimi tipi di ricette.Le melanzane a funghetto sono un contorno tipico della cucina napoletana. Si possono preparare in due … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BUCCHINOTTI”

Pubblicato il 22 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BUCCHINOTTI”. Il nome bocchinotto o bucchinotto deriva dalla caratteristica forma rotonda, ovale o a canestrello, piccoli abbastanza da poter essere mangiati in un sol boccone, di solito non supera i 4 cm di diametro e può essere … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PURPETTE ‘I MELANZANE” ( POLPETTE DI MELANZANE)

Pubblicato il 20 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PURPETTE ‘I MELANZANE”( POLPETTE DI MELANZANE). Le polpette di melanzane sono buone anche fredde ed anche coperte con una salsa di pomodoro e con sopra del parmigiano ripassate nel forno, come contorno.Le regine dell’estate sono le melanzane, … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PEPERONI IN PADELLA COI CALAMARI”

Pubblicato il 17 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PEPERONI IN PADELLA COI CALAMARI”.  I calamari e i totani sono degli squisiti molluschi con i quali è possibile preparare moltissime ricette o sughi per condire pasta e riso e sono ottimi anche come stufati o come antipasti cotti … Continua a leggere→

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RICETTA DI “COSTOLETTE AL POMODORO”

Pubblicato il 17 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “COSTOLETTE AL POMODORO”. Le costolette di vitello al sugo sono un piatto da leccarsi i baffi. Ingredienti per 4 persone: Costolette di vitello: 4 Aglio: 1 spicchio Olio Extravergine d’Oliva: q.b. Pomodori: 400 gr Basilico: q.b. Sale: q.b. Preparazione: -Togliere … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ARROSTO AL FORNO”

Pubblicato il 17 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ARROSTO AL FORNO”. L’arrosto di vitello al forno con patate è il classico secondo piatto delle feste, da preparare quando si ha voglia di qualcosa di speciale. Ingredienti per 6-8 persone: Costata disossata: 800 gr Rosmarino: q.b. Aglio: 1 spicchio Olio … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BISTECCHE AI FUNGHI”

Pubblicato il 16 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BISTECCHE AI FUNGHI”. Le bistecche ai funghi sono un appetitoso secondo piatto formato da fettine di carne cucinate assieme a gustosi funghi champignon. Ingredienti per 4 persone: Costa disossata: 4 fette Farina: q.b. Cipollina: 1 Champignon: 300 gr Olio Extravergine d’Oliva: … Continua a leggere→

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