Archivi categoria: Ricette Dolci

RICETTA DI “TORTA DI MELE”

Pubblicato il 9 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TORTA DI MELE”. La torta di mele è un dolce classico, preparato in tutto il mondo, che ha assunto nel corso del tempo le caratteristiche tipiche dei luoghi in cui viene preparato. Ingredienti: Farina: 300 gr Mele … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CIAMBELLA”

Pubblicato il 8 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CIAMBELLA”. La ciambella è un dolce sofficissimo e semplice, adatto per la prima colazione o la merenda. Ingredienti: Uova intere: 4 Zucchero: 200 gr Olio Extravergine di Oliva: 115 cl Latte: 120 cl Bustina ” Pane degli Angeli”: 1 Limone ( … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SCALETTE SPECIALI”

Pubblicato il 8 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SCALETTE SPECIALI”. Ogni famiglia conserva le ricette gelosamente e nel tempo le modifica in base ai gusti dei familiari o cercando di tramandare le ricette delle proprie nonne. Ingredienti: Uova: 10 ( 8 tuorli più 2 uova … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PITTA ‘MPIGLIATA”

Pubblicato il 6 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PITTA ‘MPIGLIATA”. La pitta ‘mpigliata è un dolce tipico calabrese, originario di San Giovanni in Fiore ma molto diffuso in tutta la provincia di Cosenza. Si fa nel periodo natalizio ed è fatta con frutta secca e … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BAVARESE”

Pubblicato il 24 settembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BAVARESE”. Il bavarese alle fragole è dessert al cucchiaio fresco di origine francese ed è un dolce molto fresco, morbido e delicato. Ingredienti per 6-8 persone: Fragole: 2 cestini Limone: 1 Gelatina in fogli: 8-9 Crema pasticciera: 4 cucchiai Panna fresca: 4 dl Zucchero a velo: 100 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “TIRAMISU’ DI CILIEGIE E CIOCCOLATO”

Pubblicato il 11 luglio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TIRAMISU’ DI CILIEGIE E CIOCCOLATO”. Il tiramisù di ciliegie e cioccolato e una ricetta facile, gustosa e adatta ad ogni occasione. Ingredienti per 6 persone: Savoiardi: 250 gr Cioccolato fondente: 150 gr Cioccolato bianco: 150 gr Panna fresca: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “TORTA DI FRAGOLE”

Pubblicato il 3 luglio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TORTA DI FRAGOLE”. Questa ricetta è abbastanza facile da fare e buona da mangiare. Ingredienti per 4-6 persone: Pasta sfoglia fresca: 1 disco Ricotta: 250 gr Panna fresca: q.b. Uova: 2 Zucchero: 100 gr Scorza grattugiata di limone: 1 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “TIRAMISU’ ALLE DUE CREME”

Pubblicato il 26 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TIRAMISU’ ALLE DUE CREME”. Il tiramisù alle due creme è un’ottimo dessert, molto goloso e molto cremoso. Ideale da offrire in qualsiasi momento della giornata. Ingredienti per 4 persone: Savoiardi: 1 scatola Caffè: 1 bicchiere circa Brandy: q.b. Mascarpone: 200 gr … Continua a leggere→

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RICETTA DI “TORTA NATALIZIA RUSTICA”

Pubblicato il 19 maggio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TORTA NATALIZIA RUSTICA”. Torta dei ricordi, degli infantili ricordi. Quanto sacrificio costava quell’umile “torta “che santificava il Natale. I fichi, fatti essiccare sui graticci, prima al sole e quindi passati al forno una volta finito di cuocere … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PASTICCIO DI DATTERI”

Pubblicato il 16 maggio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTICCIO DI DATTERI”. Riportare in uso antiche ricette dopo averle scoperte gradevoli anche per il nostro palato mi è sembrato un dovere, un omaggio alla memoria di coloro che le hanno create e alle massaie che le … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CROGETTI CARNEVALESCHI”.

Pubblicato il 16 maggio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CROGETTI CARNEVALESCHI”. Cenci, frappe, scroccafuse, crogetti, ccìhiacchere ecc.ecc.: tanti nomi per la medesima cosa, ogni paese un nomignolo; ma quel che a noi interessa è saperli fare bene, che non rimangano untuosi al tatto. Ingredienti: Farina: 400 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “MONDINE CARAMELLATE”

Pubblicato il 15 maggio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “MONDINE CARAMELLATE”. Sono le antenate dei marron glacè. La notte di Natale, attendendo la Messa della Mezzanotte, usava riunirsi attorno al focolare, a veglia. Giornata di vigilia e cena di vigilia, quindi verdure, tante verdure e poco … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CASTAGNE FRITTE”

Pubblicato il 14 maggio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CASTAGNE FRITTE”. La castagna ha una parte da protagonista nella storia dell’alimentazione e la sua fama non si limita ai paesi di montagna o situati vicino ai boschi, dove il frumento era scarso e la farina di … Continua a leggere→

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RICETTA DI “STAMPINI” ( CON AVANZI DI RISO AL CIOCCOLATO)

Pubblicato il 12 maggio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “STAMPINI” . Il più delle volte con gli avanzi si ottengono fantasiosi e ottimi piatti, superiori, per sapore, a quelli originali. Il tutto con  con un risparmio notevole e nessuno spreco. Ingredienti: Riso avanzato: q.b. 1 Tazza … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BISCOTTI DI PASQUA CALABRESI”

Pubblicato il 18 aprile 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BISCOTTI DI PASQUA CALABRESI”. Questi biscotti sono dolci tipici calabresi, che vengono chiamati in diversi modi in base alle zone in cui vengono preparati: “cudduraci”, “cuculi”, “cuzzupe”, “guti”…Tradizionalmente vengono creati ponendo al centro o all’interno della decorazione … Continua a leggere→

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