Archivi categoria: Ricette Primi Piatti

RICETTA DI “LAGANE E CICIARI” ( TAGLIATELLE SENZA UOVO CON CECI)

Pubblicato il 29 settembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “LAGANE E CICIARI” ( TAGLIATELLE SENZA UOVO CON CECI). Lagane e ceci sono una ricetta tradizionale, in particolare di Campania, Basilicata e Calabria : pasta fresca tipo tagliatelle condita con ceci. Ingredienti: Ceci, qualità grossa: 500 gr Farina: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PASTA E VRUOCCULI” (PASTA E BROCCOLI)

Pubblicato il 25 settembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTA E VRUOCCULI” (PASTA E BROCCOLI). La cucina cosentina utilizza molto la pasta ” mischiata”. Ingredienti: Broccolo nero: 1 Pasta spezzettata ( tipo spaghetti o linguine o maccheroni): a piacere Olio Extravergine di Oliva: 150 cl Aglio: ( … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PASTA ‘CU RAMULLICA”

Pubblicato il 25 settembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTA ‘CU RAMULLICA”. Piatto tradizionale di magro per la vigilia di Natale. Questo piatto povero della tradizione natalizia, molto semplice nella realizzazione, esalta i sapori mediterranei: l’olio, l’acciuga ed il profumo del pangrattato ripassato in padella. Ingredienti: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PASTICCIO DI PASTA”

Pubblicato il 5 settembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTICCIO DI PASTA”. Il pasticcio di pasta  è uno dei piatti della cucina italiana più amato in tutto il mondo. Si tratta, di una ricetta dove alla pasta,vengono mescolati altri ingredienti e che termina, poi, la sua cottura, in … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SPAGHETTI ALLE OLIVE”

Pubblicato il 5 settembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SPAGHETTI ALLE OLIVE”. Le olive sono uno degli alimenti più diffusi in Europa, non solo perchè da loro si ricava l’olio d’oliva ma anche perchè si consumano estesamente come aperitivo o aggiunte ai più diversi piatti. Con o senza … Continua a leggere→

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RICETTA DI “DITALONI E MELANZANE”

Pubblicato il 3 settembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “DITALONI E MELANZANE”. Ingredienti per 4 persone: Ditaloni: 300 gr Melanzana: 1 piccola Olio Extravergine di Oliva: q.b. Aglio: 1 spicchio Passata di pomodoro: 250 gr Basilico: q.b. Pecorino fresco: q.b. Sale e pepe: q.b. Preparazione: -Tagliare a fettine la … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SEDANINI CON PESCE SPADA”

Pubblicato il 17 luglio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SEDANINI CON PESCE SPADA”. Venduto in pratici tranci, il pesce spada è molto richiesto oltre che per il suo sapore delicato e la consistenza carnosa, anche per l’assenza di lische che lo rendono estremamente facile da preparare. … Continua a leggere→

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RICETTA DI “RISOTTO CON VONGOLE E ZUCCHINE”

Pubblicato il 15 luglio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “RISOTTO CON VONGOLE E ZUCCHINE”. Cucinare il pesce è più semplice di quanto spesso siamo portati a credere. Il risotto alle vongole è un piatto molto appetitoso e relativamente facile da preparare e cucinare. Le vongole sono molluschi molto … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BUCATINI ALL’AMATRICIANA DI VERDURE”

Pubblicato il 14 luglio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BUCATINI ALL’AMATRICIANA DI VERDURE”. L’amatriciana con le verdure è una variante della famosissima amatriciana, anche in questa versione risulta molto gustosa. Ingredienti per 4 persone: Bucatini: 500 gr Guanciale senza cotenna: 150 gr Pomodori pelati: 500 gr Vino rosso: 1 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PACCHERI CON POMODORINI E OLIVE”

Pubblicato il 11 luglio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PACCHERI CON POMODORINI E OLIVE”. Questa è una ricetta deliziosa . Facile, gustosa e adatta ad ogni occasione. Ingredienti per 4 persone: Paccheri: 350 gr Pomodorini ciliegia: 250 gr Aglio: 2 spicchi Olive nere al forno: 50 gr … Continua a leggere→

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RICETTA DI “GARGANELLI ALLA ZINGARA”

Pubblicato il 24 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “GARGANELLI ALLA ZINGARA”. I garganelli alla zingara sono un piatto buonissimo e facile da preparare! Ingredienti: Garganelli all’uovo secchi: 250 gr Peperoni ( rosso, verde e giallo): 3 piccoli Aglio: 1 spicchio Funghi: 150 gr Sedano: 1 costa Pancetta a dadini: 1 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SPEZZATINO DI PESCE E BROCCOLETTI AL SUGO DI POMODORO”

Pubblicato il 20 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SPEZZATINO DI PESCE E BROCCOLETTI AL SUGO DI POMODORO”. Una ricetta facile, gustosa e adatta ad ogni occasione. Ingredienti: Pesce spada: 150 gr Palombo: 150 gr Gamberoni: 300 gr Cozze: 400 gr Cime di broccoletti: 300 gr Olio … Continua a leggere→

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RICETTA DI “TORRE DI PASTA RIPIENA CON CARCIOFI E SALSA DI CAROTE”

Pubblicato il 19 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TORRE DI PASTA RIPIENA CON CARCIOFI E SALSA DI CAROTE”. Ingredienti: Lasagne di pasta fresca all’uovo scottate in acqua bollente: 320 gr Carciofi: 6 Carote: 30 gr Prosciutto cotto in un’unica fetta: 80 gr Cipolla spellata: 1 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PASTA GUSTO PIZZA CON ORIGANO E MOZZARELLA”

Pubblicato il 18 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTA GUSTO PIZZA CON ORIGANO E MOZZARELLA”. Ingredienti: Cipolla dorata piccola: 1 Passata di pomodoro: 800 gr Pasta tipo maccheroni o tortiglioni: 400 gr Mozzarelle grandi: 2 Origano secco: 1 cucchiaio Olio Extravergine di Oliva: 4 cucchiai Burro: 1 noce … Continua a leggere→

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RICETTA DI “LINGUINE CON TONNO E CANNELLINI”

Pubblicato il 18 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “LINGUINE CON TONNO E CANNELLINI”. Questa è una ricetta gustosa e poco calorica che si può preparare con ingredienti che solitamente abbiamo tutti i giorni in casa: il tonno e i cannellini. Ingredienti: Linguine: 400 gr 1 Scatoletta di … Continua a leggere→

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