Archivi categoria: Ricette Secondi Piatti

RICETTA DI “PURPETTE ‘I MELANZANE” ( POLPETTE DI MELANZANE)

Pubblicato il 20 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PURPETTE ‘I MELANZANE”( POLPETTE DI MELANZANE). Le polpette di melanzane sono buone anche fredde ed anche coperte con una salsa di pomodoro e con sopra del parmigiano ripassate nel forno, come contorno.Le regine dell’estate sono le melanzane, … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PEPERONI IN PADELLA COI CALAMARI”

Pubblicato il 17 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PEPERONI IN PADELLA COI CALAMARI”.  I calamari e i totani sono degli squisiti molluschi con i quali è possibile preparare moltissime ricette o sughi per condire pasta e riso e sono ottimi anche come stufati o come antipasti cotti … Continua a leggere→

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RICETTA DI “COSTOLETTE AL POMODORO”

Pubblicato il 17 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “COSTOLETTE AL POMODORO”. Le costolette di vitello al sugo sono un piatto da leccarsi i baffi. Ingredienti per 4 persone: Costolette di vitello: 4 Aglio: 1 spicchio Olio Extravergine d’Oliva: q.b. Pomodori: 400 gr Basilico: q.b. Sale: q.b. Preparazione: -Togliere … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ARROSTO AL FORNO”

Pubblicato il 17 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ARROSTO AL FORNO”. L’arrosto di vitello al forno con patate è il classico secondo piatto delle feste, da preparare quando si ha voglia di qualcosa di speciale. Ingredienti per 6-8 persone: Costata disossata: 800 gr Rosmarino: q.b. Aglio: 1 spicchio Olio … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BISTECCHE AI FUNGHI”

Pubblicato il 16 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BISTECCHE AI FUNGHI”. Le bistecche ai funghi sono un appetitoso secondo piatto formato da fettine di carne cucinate assieme a gustosi funghi champignon. Ingredienti per 4 persone: Costa disossata: 4 fette Farina: q.b. Cipollina: 1 Champignon: 300 gr Olio Extravergine d’Oliva: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “TONNO IN UMIDO”

Pubblicato il 14 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TONNO IN UMIDO”. Il tonno è un pesce molto versatile in cucina. Consumato fresco è il tocco in più di tanti piatti genuini e gustosi. Ingredienti per 4 persone: Tonno: 4 fette Aglio: 1 spicchio Olio Extravergine di Oliva: q.b. Pomodori: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BACCALA’ FRITTO”

Pubblicato il 6 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BACCALA’ FRITTO”. Il baccalà fritto è un piatto originariamente povero, molto semplice ma estramamente gustoso e saporito. Nei tempi passati si usava friggere insieme al baccalà anche del peperone rosso secco. Pietanza tipica della vigilia di Natale. … Continua a leggere→

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RICETTA DI “VRASCIOLE”

Pubblicato il 6 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “VRASCIOLE”. Le “vrasciole” sono un tipico piatto della cucina cosentina e calabrese che le nostre mamme erano solite preparare per il pranzo della domenica…e non solo. Sono un piatto a base di carne tenerissima, che viene riempito … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ARROSTO AI PEPERONI”

Pubblicato il 24 settembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ARROSTO AI PEPERONI”. Ingredienti per 6 persone: Fesa di vitello: 800 gr Salvia: q.b. Aglio: 1 spicchio Vino bianco: q.b. Olio Extravergine di Oliva: q.b. Cipollotto: 1 piccolo Peperoni: 3 Sale: q.b. Pepe: q.b. Preparazione: -Legare la carne inserendo … Continua a leggere→

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GRATIN DI “SARDE AL POMODORO”

Pubblicato il 24 settembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SARDE AL POMODORO”.  Le sarde sono uno dei molti pesci azzurri, estremamente economiche, molto gustose, e ricche dei grassi giusti. Ingredienti per 4 persone: Sarde fresche: 1 kg Pane raffermo: q.b. Pecorino fresco: q.b. Aglio: 1 spicchio Pomodori maturi basilico: 800 gr … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PEPERONI IN PADELLA AI CALAMARI”

Pubblicato il 3 settembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANE. “PEPERONI IN PADELLA AI CALAMARI”. Ingredienti per 4 persone: Peperoni: 2 Cipolla: 1 piccola Calamaretti: 700 gr Olio Extravergine di Oliva: q.b. Vino bianco: q.b. Sale e pepe: q.b. Preparazione: -Pulire i peperoni e tagliarli a larghe strisce, … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PEPERONI RIPIENI ALLA PUGLIESE”

Pubblicato il 16 luglio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PEPERONI RIPIENI ALLA PUGLIESE”. I peperoni ripieni alla pugliese sono secondo piatto molto invitante, anche se molto calorico.Una deliziosa ricetta, facile, gustosa e adatta ad ogni occasione. Ingredienti per 4 persone: Peperoni gialli medi di forma quadrangolare: 4 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “GAMBERI CROCCANTI ALLE PATATE”

Pubblicato il 16 luglio 2014 da admin

RICETTA DI DIETA MEDITERRANEA. “GAMBERI CROCCANTI ALLE PATATE”. I gamberi croccanti alle patate sono una deliziosa ricetta, facile, gustosa e adatta ad ogni occasione. Ingredienti per 4 persone: Code di gamberoni: 16 Patate: 800 gr Uova: 2 Farina: q.b. Olio … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ROTOLO DI TACCHINO AI FIORI DI ZUCCA”

Pubblicato il 16 luglio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ROTOLO DI TACCHINO AI FIORI DI ZUCCA”. Ingredienti per 6 persone: Fesa di tacchino in una grande fetta: 900 gr Pomodori secchi al naturale: 10 Limone non trattato: 1 Rucola: 1 mazzetto Fiori di zucca: 12 Scalogno: 1 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “HAMBURGER DI PATATE FARCITO AL COTTO E STRACCHINO”

Pubblicato il 14 luglio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “HAMBURGER DI PATATE FARCITO AL COTTO E STRACCHINO”. Per uno “strano” panino imbottito,eccovi la ricetta dell’hamburger di patate farcito al cotto e stracchino ottimo piatto unico, vista la presenza di patate, prosciutto e formaggio, che incuriosirà i … Continua a leggere→

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