Archivi tag: baccalà

RICETTA DI “BACCALA’ IN UMIDO AI PEPERONI”

Pubblicato il 2 dicembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BACCALA’ IN UMIDO AI PEPERONI”. Il baccalà è l’alimento costituito dal merluzzo bianco, pesce presente nell’Oceano atlantico settentrionale, conservato sotto sale. Il baccalà è elemento essenziale di molte cucine popolari, nelle quali il suo utilizzo si alterna … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BACCALA’ IN INSALATA”

Pubblicato il 25 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BACCALA’ IN INSALATA”. Il baccalà è merluzzo conservato sotto sale e in seguito essiccato naturalmente o artificialmente. Il baccalà è elemento essenziale di molte cucine popolari, nelle quali il suo utilizzo si alterna a quello dello stoccafisso che è … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BACCALA’ AL POMODORO”

Pubblicato il 20 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. ” BACCALA’ AL POMODORO”. Il baccalà è l’alimento costituito dal merluzzo bianco, pesce presente nell’Oceano atlantico settentrionale, conservato sotto sale. Il baccalà è elemento essenziale di molte cucine popolari, nelle quali il suo utilizzo si alterna a … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FRITTURA CROCCANTE”

Pubblicato il 19 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTURA CROCCANTE”. Il baccalà fritto, è un secondo piatto diffuso e gustato un po’in tutta la nostra penisola è  originariamente povero, molto semplice ma estremamente gustoso e saporito. Ingredienti per 4 persone: Baccalà ammollato: 600 gr Lievito … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BACCALA’ PICCANTINO”

Pubblicato il 17 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BACCALA’ PICCANTINO”. Il baccalà è l’alimento costituito dal merluzzo bianco, pesce presente nell’Oceano atlantico settentrionale, conservato sotto sale e in seguito essiccato naturalmente o artificialmente. Ingredienti per 4 persone: Baccalà già ammollato: 1 kg Olio Extravergine d’Oliva: 6 cucchiaia … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BACCALA’ FRITTO”

Pubblicato il 6 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BACCALA’ FRITTO”. Il baccalà fritto è un piatto originariamente povero, molto semplice ma estramamente gustoso e saporito. Nei tempi passati si usava friggere insieme al baccalà anche del peperone rosso secco. Pietanza tipica della vigilia di Natale. … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BACCALA’ A GGHIOTTA” (BACCALA’ ALLA GHIOTTA)

Pubblicato il 18 febbraio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BACCALA’ A GGHIOTTA”. Una idea ghiotta, questo baccala’ cucinato…a gghiotta, e non solo per variare il solito menù. Dal condimento stuzzicante, rappresenta, in un pranzo o in una cena a base di pesce, un piatto davvero unico, … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BACCALA’ ALLA GHIOTTA”

Pubblicato il 17 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BACCALA’ ALLA GHIOTTA”. Una idea ghiotta, questo baccalà cucinato…alla ghiotta, e non solo per variare il solito menù. Dal condimento stuzzicante, rappresenta, in un pranzo o in una cena a base di pesce, un piatto davvero unico, … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BACCALÀ ALLA CALABRESE”

Pubblicato il 3 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BACCALÀ ALLA CALABRESE”. Il baccalà alla calabrese può essere preparato un paio di volte alla settimana. Il baccalà è un piatto della tradizione contadina, diffuso prevalentemente nel sud Italia, ma non solo. Cibo salutare ricco di proteine e … Continua a leggere→

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