Archivi tag: basilico

RICETTA DI "POLPETTONE ARROTOLATO"

RICETTA DI “POLPETTONE ARROTOLATO”

Pubblicato il 28 gennaio 2015 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “POLPETTONE ARROTOLATO”. Il polpettone in questa versione viene farcito con una coloratissima frittata, che insieme al prosciutto cotto ci sta divinamente! Il risultato è una colorata spirale dal gusto unico. Ingredienti per 4-6 persone: Fesa di vitello: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PURPETTE ‘I MELANZANE” ( POLPETTE DI MELANZANE)

Pubblicato il 20 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PURPETTE ‘I MELANZANE”( POLPETTE DI MELANZANE). Le polpette di melanzane sono buone anche fredde ed anche coperte con una salsa di pomodoro e con sopra del parmigiano ripassate nel forno, come contorno.Le regine dell’estate sono le melanzane, … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PENNE ALLE ZUCCHINE”

Pubblicato il 14 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PENNE ALLE ZUCCHINE”. Le zucchine sono delle verdure molto versatili in cucina, si possono usare per fare delle vellutate, zuppe, frittate, pasta, flan e tanto altro. Ingredienti per 4 persone: Zucchine: 2 Aglio: 1 spicchio Olio Extravergine d’Oliva: 4 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PASTA A SORPRESA”

Pubblicato il 13 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTA  A SORPRESA”. Si può tranquillamente affermare che la melanzana è l’ortaggio della stagione estiva.Molto utilizzata in cucina, la melanzana costituisce l’ingrediente base di piatti succulenti è uno di questi è proprio la pasta a sorpresa. Semplice da preparare ma … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SPAGHETTI E FAGIOLINI”

Pubblicato il 13 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SPAGHETTI E FAGIOLINI”. I fagiolini, detti anche fagiolini boby o cornetti sono i baccelli giovani del fagiolo, ma hanno proprietà molto diverse dai legumi, che li rende assimilabili ad un ortaggio: contengono infatti poche calorie (17 kcal per … Continua a leggere→

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GRATIN DI “SARDE AL POMODORO”

Pubblicato il 24 settembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SARDE AL POMODORO”.  Le sarde sono uno dei molti pesci azzurri, estremamente economiche, molto gustose, e ricche dei grassi giusti. Ingredienti per 4 persone: Sarde fresche: 1 kg Pane raffermo: q.b. Pecorino fresco: q.b. Aglio: 1 spicchio Pomodori maturi basilico: 800 gr … Continua a leggere→

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RICETTA DI “RISOTTO CON VONGOLE E ZUCCHINE”

Pubblicato il 15 luglio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “RISOTTO CON VONGOLE E ZUCCHINE”. Cucinare il pesce è più semplice di quanto spesso siamo portati a credere. Il risotto alle vongole è un piatto molto appetitoso e relativamente facile da preparare e cucinare. Le vongole sono molluschi molto … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PIZZETTE CON PASTA ALLE PATATE”

Pubblicato il 27 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PIZZETTE CON PASTA ALLE PATATE”. Queste pizzette di patate sono molto sfiziose. L’impasto con le patate rende le pizzette più morbide all’interno ma croccanti esternamente. Si possono farcire come meglio si crede. Ingredienti per 4- 6 persone: Patate farinose: 500 gr Farina: 250 gr … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CUBETTI DI FRITTATA CON ZUCCHINE E PATATE”

Pubblicato il 10 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CUBETTI DI FRITTATA CON ZUCCHINE  E PATATE” La ricetta della frittata di patate e zucchine è facile e veloce…. Un secondo piatto gustoso che si serve già tagliato a cubetti e anche freddo. Ingredienti: Uova: 4 Latte: 1 cucchiaio Grana grattugiato: 30 gr Basilico tritato: 1 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CROSTATA DI BORRAGINE”

Pubblicato il 10 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CROSTATA DI BORRAGINE”. Pianta disintossicante e ricca di minerali, in cucina la borragine ha gli stessi usi degli spinaci e delle biete (con cui si può anche sostituire): è ottima nelle minestre, nei ripieni di ravioli e carni o, secondo … Continua a leggere→

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RICETTA DI “MELANZANA AL FORNO”

Pubblicato il 9 maggio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “MELANZANA AL FORNO”. La melanzana, carne dei poveri, si presta a moltissimi utilizzi. Ingredienti: Melanzana ( la melanzana è molto leggera anche se voluminosa, a volte ce ne vogliono 5\6 per fare un chilo): 1 kg Pane … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SALSA AL PESTO” (RICETTA GENOVESE)

Pubblicato il 22 aprile 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SALSA AL PESTO”. La produzione e la raccolta di questa erba dei Re, a Genova, è un rito che si ripete da sempre, come la preparazione della salsa si tramanda di generazione in generazione. Il miglior basilico, … Continua a leggere→

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RICETTA DI "SPAGHETTI AL POMODORO"

RICETTA DI “SPAGHETTI AL POMODORO”

Pubblicato il 5 settembre 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SPAGHETTI AL  POMODORO”. Gli spaghetti al sugo hanno un posto d’onore, è stata per decenni il piatto tradizionale della cucina italiana, è amata in tutto il mondo.  I turisti vengono in Italia e se ne innamorano perdutamente. … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PASTA CU TTINNIRUMI E CCUCUZZI” (PASTA CON TENERUMI E ZUCCHINE)

Pubblicato il 16 giugno 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTA CU TTINNIRUMI E CCUCUZZI”. Per il suo inconfondibile, prelibato e delicato gusto mediterraneo, è uno dei primi piatti maggiormente consigliati della cucina vegetariana perchè abbastanza sano e saporito per l’ associazione dei carboidrati contenuti nella pasta … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FARFALLE AL PESTO”

Pubblicato il 12 maggio 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FARFALLE AL PESTO”. Le farfalle al pesto sono una deliziosa ricetta. Facile, gustosa e adatta ad ogni occasione. Ingredienti per 4 persone: Farfalle: 500 gr Aglio: 1 spicchio Basilico: 1 mazzetto Olio Extra Vergine di Oliva: 30 cl Pinoli: 50 gr Pecorino: 1 … Continua a leggere→

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