Archivi tag: basilico

RICETTA DI “SPAGHETTI CON POMODORINO FRESCO”

Pubblicato il 6 maggio 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SPAGHETTI CON POMODORINO FRESCO”. La ricetta della pasta con pomodorini freschi e basilico è veloce, semplice e gustosa. Ingredienti per 4 persone: Spaghetti: 500 gr Pomodorini ciliegino: 800 gr Aglio: 1 spicchio Olio Extravergine di Oliva: 2 dl Basilico: 1 mazzetto Preparazione: -Lavare bene … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PASTA CU’ PICCHI-PACCHI”(PASTA CON IL POMODORO COTTO)

Pubblicato il 19 dicembre 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA “PASTA CU’ PICCHI-PACCHI” (PASTA CON IL POMODORO COTTO). Tipico piatto che esprime l’umiltà della sua origine, la povertà della cucina di ieri, ma non per questo meno dignitoso di altri. La sua denominazione e, in particolare la … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BRUSCHETTA”

Pubblicato il 18 luglio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BRUSCHETTA”. La bruschetta è un piatto povero contadino della cucina napoletana e diffusa in tutta Italia, nata dalla necessità che gli agricoltori avevano di conservare il pane, servito oggi perlopiù come veloce antipasto. Ingredienti per 4 persone: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “MELANZANA AL FORNO”

Pubblicato il 28 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “MELANZANA AL FORNO”. La melanzana, carne dei poveri, si presta a moltissimi utilizzi. Con la fantasia si possono personalizzare i piatti aggiungendo o arricchendo. Per 6 persone. Ingredienti: Melanzane(la melanzana è molto leggera anche se voluminosa, a … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SALSA DI ZUCCHINE”

Pubblicato il 23 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SALSA DI ZUCCHINE”. Tutte le primizie dovevano essere portate in omaggio al padrone della terra. La massaia doveva costantemente controllare a che punto erano i piselli e prima ancora le fave, le patate, le zucchine e quant’altro … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CONIGLIO STUFATO”

Pubblicato il 16 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CONIGLIO STUFATO”. Il coniglio stufato é un secondo piatto , un tempo servito solitamente presso le famiglie del contado, ed oggi ancora apprezzato soprattutto dagli amanti della selvaggina che lo classificano ai primi posti, tra le pietanze … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FRITTATA AL BASILICO”

Pubblicato il 3 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTATA AL BASILICO”. Dieta Mediterranea: le uova facevano parte integralmente del menù settimanale delle famiglie contadine. Fritte era il modo più frequente con cui le uova venivano cucinate, soprattutto nelle regioni del Sud Italia.Ogni famiglia contadina possedeva … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ARROSTO DI MELANZANE AI MILLE ODORI”

Pubblicato il 2 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA . “ARROSTO DI  MELANZANE AI MILLE ODORI”. L’arrosto di melanzane ai mille odori è un piatto salutare. Questo piatto può essere consumato frequentemente. Poco calorico. Piatto dietetico. Dosi per 4 persone, tempo di preparazione: 60 m circa. Ingredienti: Melanzane: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ORECCHIETTE AI FIORI DI ZUCCA”

Pubblicato il 26 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ORECCHIETTE AI FIORI DI ZUCCA”. Le Orecchiette ai fiori di zucca sono un piatto salutare della Dieta Mediterranea. I fiori di zucca popolavano la gran parte degli orti mediterranei e li coloravano magnificamente.Da solo può costituire un ottimo … Continua a leggere→

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RICETTA DI “GNOCCHI ALLA NDUJA”

Pubblicato il 25 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA . “GNOCCHI ALLA NDUJA”. Gli  gnocchi alla nduja  sono un piatto molto “forte” da mangiare di rado. Dieta Mediterranea: la Nduja  ne fa parte autorevolmente, come del resto tutti i salami provenienti dalla carne suina. Cibo molto … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PIZZA PROFUMATA”

Pubblicato il 25 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. ‘’PIZZA PROFUMATA’’. La pizza profumata è la  pietanza italiana più famosa al mondo! Un ottimo piatto, come molte specialità della nostra tradizione. La Dieta Mediterranea, se ben concertata, allunga la vita e la pizza concorre a migliorarne … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PIZZOTTELLE”

Pubblicato il 25 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PIZZOTTELLE” Le Pizzottelle derivano direttamente dalla pizza, l’alimento che, più di tutti, identifica gli Italiani all’Estero. Semplicità, salubrità, gusto e colore. Dosi per 4/6 persone, tempo di preparazione: 1,5 h circa. Ingredienti: Farina : 500 gr Latte … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PESTO ALLA SICILIANA”

Pubblicato il 24 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PESTO ALLA SICILIANA”. Il pesto alla siciliana è un’ottima salsa per condire la pasta e farne così un piatto unico. Dieta Mediterranea: piatto della tradizione contadina siciliana, quindi anche della Dieta Mediterranea. Dosi per 4 persone, tempo … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PESTO”

Pubblicato il 24 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PESTO”. Il pesto è un condimento tradizionale tipico originario della Liguria. Con la denominazione pesto alla genovese è inserito tra i Prodotti agroalimentari tradizionali liguri Dosi per 4 persone, tempo di preparazione: 30 minuti circa.  Ingredienti:  Basilico … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SALSA DI POMODORO”

Pubblicato il 24 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SALSA DI POMODORO”. La salsa di pomodoro è uno dei tanti modi per preparare il più famoso condimento per la pasta.Dieta Mediterranea e tradizioni contadine pure. Dosi per 6/8 persone, tempo di preparazione: 75 minuti circa. Ingredienti:  … Continua a leggere→

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