Archivi tag: carciofi

RICETTA DI “CARCIOFI RIPIENI”

Pubblicato il 15 gennaio 2015 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CARCIOFI RIPIENI”. I carciofi ripieni sono dei carciofi farciti con un ripieno di carne, parmigiano, salsiccia e simile a quello delle polpette classiche. Ingredienti per 4 persone: Carciofi: 8 Limone: 1 Cipollina: 1 Olio Extravergine di Oliva: 6 cucchiai … Continua a leggere→

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RICETTA DI “TARTE AL FORMAGGIO”

Pubblicato il 13 gennaio 2015 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TARTE AL FORMAGGIO”. Ingredienti per 4 persone: Pasta sfoglia: 1 disco da 250 gr Pancetta  a fettine: 100 gr Carciofi: 3 Fontina: 50 gr Gruyère: 100 gr Grana: 50 gr Besciamella: 200 gr Uova: 2 Sale: q.b. Burro: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PASTICCIO GRATINATO CON PATATE”

Pubblicato il 5 dicembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTICCIO GRATINATO CON PATATE”. Un contorno davvero unico grazie alla combinazione dei gusti irresistibili di carciofi e patate, e anche la cottura al gratin rende il piatto particolarmente appetitoso.Il carciofo per la sua estrema versatilità si presta … Continua a leggere→

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RICETTA DI “TORRE DI PASTA RIPIENA CON CARCIOFI E SALSA DI CAROTE”

Pubblicato il 19 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TORRE DI PASTA RIPIENA CON CARCIOFI E SALSA DI CAROTE”. Ingredienti: Lasagne di pasta fresca all’uovo scottate in acqua bollente: 320 gr Carciofi: 6 Carote: 30 gr Prosciutto cotto in un’unica fetta: 80 gr Cipolla spellata: 1 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “RISO ARBORIO AI CARCIOFI”

Pubblicato il 28 maggio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “RISO ARBORIO AI CARCIOFI”. Il risotto ai carciofi è un primo piatto molto delicato e allo stesso tempo semplice da preparare. Ingredienti: Riso: 500 gr Carciofi: 8 Olio Extravergine di Oliva: 20 cl Acqua e sale: q.b. … Continua a leggere→

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RICETTA DI “STUFATINO DI CARNE GUARNITO”

Pubblicato il 20 maggio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “STUFATINO DI CARNE GUARNITO”. Questo è uno stufato gustoso e ricco di sapori.Provatelo!! Ingredienti: Carne magra a piacere: 500 gr Cipolla: 1 Pomodoro: 250 gr Carote: 2 Sedano: 1 costa  Patate: 3 Zucchine: 2 Pisellini: 1 manciata  Carciofi:  2 tagliati a spicchi Olio … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FRITTATA RI CACUOCCIULI” (FRITTATA CON CARCIOFI)

Pubblicato il 6 marzo 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTATA RI CACUOCCIULI”. Il suo odore ed il suo gusto sono particolari- molto semplici ma irresistibili -e sono graditi da tutti. Infatti, il carciofo è buono e saporito in qualsiasi modo lo si cucini . E’ apprezzato … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FAVI A FRITTIEDDA”(PRIMIZIE DI FAVE, PISELLI E CARCIOFI IN TEGAME)

Pubblicato il 6 marzo 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FAVI A FRITTIEDDA”. Pietanza primaverile, questa (comunemente detta: frittiedda  ri favi), è molto consueta nella cucina popolare ed è ricca di primizie che le conferiscono un gusto delicato e, nello stesso tempo, intenso, in un piacevolissimo contrasto … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CACUOCCIULI ARRUSTUTI” (CARCIOFI ARROSTITI)

Pubblicato il 4 marzo 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CACUOCCIOLI ARRUSTUTI”. I carciofi arrostiti alla brace- protagonisti principali(spessissimo essenziali) delle scampagnate primaverili- sono una ghiottoneria, ovviamente, per…gli scampagnanti e per chi è intenditore della gastronomia “contadina”, popolare, dai gusti semplici, e- perché no?- anche di quelli … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CACUOCCIULI A LA ( O: A) VIDDANIEDDA” (CARCIOFI ALLA CONTADINA)

Pubblicato il 4 marzo 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CACUOCCIULI A LA VIDDANIEDDA”. Con i carciofi si possono ideare e realizzare tante, svariate, gustose pietanze ( dagli antipasti ai primi piatti, dai secondi e contorni alle insalate ) ed anche un famoso liquore o amaro. La ricetta … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CARCIOFI RIPIENI”

Pubblicato il 4 giugno 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CARCIOFI RIPIENI”. La grande carciofaia confinava con  il capanno grande degli attrezzi e si estendeva fino alla scarpata. Aprile e Maggio erano i mesi della raccolta e appena i grandi giravano gli occhi noi bambini facevamo man … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PIZZA AI CARCIOFI”

Pubblicato il 3 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PIZZA AI CARCIOFI”. La Pizza ai Carciofi, è tra le pietanze italiane più famose al mondo! Un ottimo piatto, come molte specialità della nostra tradizione. Offriamo qui la ricetta di una famosa pizza. Dosi per 4 persone, … Continua a leggere→

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