Archivi tag: fave secche

RICETTA DI “FAVI A CCUNNIGGHIU” ( FAVE SECCHE LESSATE)

Pubblicato il 5 marzo 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FAVI A CCUNNIGGHIU”. Tipico piatto della cucina contadina che, in certe sere invernali, piuttosto fredde, è di sicuro ristoro. Si tratta di un piatto che, come un tempo anche ora, frequentemente mette allegria, assicurando una colonna sonora … Continua a leggere→

Pubblicato in Ricette - Recipes, Ricette Primi Piatti | Contrassegnato , , , , , , | Lascia un commento

RICETTA DI “PASTA RI SAN CIUSEPPI” (PASTA DI SAN GIUSEPPE)

Pubblicato il 20 luglio 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTA RI SAN CIUSEPPI”. Questo tradizionale, “festoso” primo piatto- un’autentica ghiottoneria per i buongustai e per tutti quanti lo mangiano-, chiamato pasta ri San- Ciuseppi, è presente da secoli (quasi fosse un tutt’uno con le pratiche devozionali del … Continua a leggere→

Pubblicato in Ricette - Recipes, Ricette Primi Piatti | Contrassegnato , , , , , , , , , , | Lascia un commento

RICETTA DI “PASTA CU’ MACCU”

Pubblicato il 13 dicembre 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA “PASTA CU’ MACCU”. La pasta cù maccu è un primo piatto della cucina povera, prettamente siciliana e, pertanto, diffuso in tutta l’Isola con diversi metodi di preparazione. Può essere considerato come piatto unico, da consumarsi a pranzo … Continua a leggere→

Pubblicato in Ricette - Recipes, Ricette Primi Piatti | Contrassegnato , , , , , , , | Lascia un commento

RICETTA DI “FAVATA”

Pubblicato il 24 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FAVATA”. Una ricetta oggi del tutto dimenticata è la minestra di fave, tradizionale specie nel mese dei morti, durante il quale una volta alla settimana questo piatto faceva bella mostra di sè al centro del lungo e … Continua a leggere→

Pubblicato in Ricette - Recipes, Ricette Consigliate | Contrassegnato , , , , , , , , , | Lascia un commento

RICETTA DI “PURE’ DI FAVE CON CICORIA”

Pubblicato il 8 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PURE’ DI FAVE CON CICORIA” Il pure’di fave con cicoria è un binomio straordinario e, per molti versi, classico. Piatto leggero e salutistico. Dosi per 4 persone, tempo di preparazione: 75 minuti circa. Ingredienti: Fave secche: 2 … Continua a leggere→

Pubblicato in Ricette - Recipes, Ricette Secondi Piatti | Contrassegnato , , , , , , | Lascia un commento