Archivi tag: mediterranean diet

RICETTA DI “SALSA AL PESTO” (RICETTA GENOVESE)

Pubblicato il 22 aprile 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SALSA AL PESTO”. La produzione e la raccolta di questa erba dei Re, a Genova, è un rito che si ripete da sempre, come la preparazione della salsa si tramanda di generazione in generazione. Il miglior basilico, … Continua a leggere→

Pubblicato in Ricette - Recipes, Ricette Sughi e Salse | Contrassegnato , , , , , , , , | Lascia un commento

RICETTA DI “BISCOTTI DI PASQUA CALABRESI”

Pubblicato il 18 aprile 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BISCOTTI DI PASQUA CALABRESI”. Questi biscotti sono dolci tipici calabresi, che vengono chiamati in diversi modi in base alle zone in cui vengono preparati: “cudduraci”, “cuculi”, “cuzzupe”, “guti”…Tradizionalmente vengono creati ponendo al centro o all’interno della decorazione … Continua a leggere→

Pubblicato in Ricette - Recipes, Ricette Dolci | Contrassegnato , , , , , , , , , | Lascia un commento

RICETTA DI “TORTANO CALABRESE”

Pubblicato il 18 aprile 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TORTANO CALABRESE”. Il Tortano Calabrese, il Pane di Pasqua secondo la tradizione popolare Calabrese. Con l’arrivo della Pasqua, le case e le panetterie inebriavano l’aria dei paesi con l’odore di questo pane. Una tradizione culinaria presente sulle … Continua a leggere→

Pubblicato in Ricette - Recipes, Ricette Consigliate | Contrassegnato , , , , , , , | Lascia un commento

RICETTA DI “TORTA SALATA DI PASQUA”(BASILICATA)

Pubblicato il 17 aprile 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TORTA SALATA DI PASQUA”. Questa torta è tradizionale del periodo pasquale. Ingredienti per la pasta: Farina: 300 gr Strutto: 100 gr Sale: q.b. Uovo: 1 tuorlo Ingredienti per il ripieno: Toma di pecorino fresco: 300 gr Pecorino … Continua a leggere→

Pubblicato in Ricette - Recipes, Ricette Consigliate | Contrassegnato , , , , , , , , | Lascia un commento

RICETTA DI”TORTANO NAPOLETANO”

Pubblicato il 15 aprile 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TORTANO NAPOLETANO”. Il Tortano napoletano è un piatto tipico della cucina napoletana che si prepara nel periodo di Pasqua. E’ un vero e proprio rustico salato ripieno di salumi, formaggi e nel periodo pasquale si aggiungono anche … Continua a leggere→

Pubblicato in Ricette - Recipes, Ricette Consigliate | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

RICETTA DI “PASTIERA NAPOLETANA” TRADIZIONALE

Pubblicato il 14 aprile 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTIERA NAPOLETANA”. La ricetta della classica pastiera napoletana , con tanti canditi al profumo di fiori d’arancio ma con l’aggiunta di gocce di cioccolato! Ingredienti: Farina: 0,5 kg Zucchero: 200 gr Uova intere: 2 Strutto: 200 gr Ammoniaca: … Continua a leggere→

Pubblicato in Ricette - Recipes, Ricette Dolci | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

RICETTA DI “SCARCELLA DI PASQUA” (PUGLIA)

Pubblicato il 14 aprile 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SCARCELLA DI PASQUA”. E’ facile, veloce e molta buona! Viene messa a tavola il giorno di Pasqua come centro tavola per poi essere consumata a fine pasto…quindi rompendola!  Ingredienti: Farina: 500 gr Zucchero: 150 gr Uovo: 1 … Continua a leggere→

Pubblicato in Ricette - Recipes, Ricette Dolci | Contrassegnato , , , , , , , , , | Lascia un commento

RICETTA DI “CREPES DI ZUCCA”

Pubblicato il 11 aprile 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CREPES DI ZUCCA.” A turbante o tonda è ottima per la preparazione di piatti invernali, l’epoca in cui viene maggiormente usata. Ingredienti per il ripieno: Zucca gialla: 500 gr Formaggio grattugiato: 100 gr Uovo: 1 rosso Burro: 50 gr … Continua a leggere→

Pubblicato in Ricette - Recipes, Ricette Primi Piatti | Contrassegnato , , , , , , , , , | Lascia un commento

RICETTA DI “POLPETTE DI CAROTE”

Pubblicato il 10 aprile 2014 da admin

RICETTE DIETA MEDITERRANEA. “POLPETTE DI CAROTE”. Tanti piatti si possono ottenere con questo meraviglioso ortaggio, grattugiate e condite a piacere, bollite e condite a vostra fantasia. I piccoli elettrodomestici che fanno la fortuna e la gioia delle cuoche, specialmente di … Continua a leggere→

Pubblicato in Ricette - Recipes, Ricette Secondi Piatti | Contrassegnato , , , , , , , , | Lascia un commento

RICETTA DI “SFORMATINO DI FINOCCHI”

Pubblicato il 9 aprile 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SFORMATINO DI FINOCCHI”. Il finocchio è un ottimo aperitivo e digestivo, fortemente aromatico : è ottimo mangiato in insalata, oppure in pinzimonio con una salsetta di olio, pochissimo aceto, sale e pepe. Ingredienti: Finocchio a testa: 1 Uovo … Continua a leggere→

Pubblicato in Ricette - Recipes, Ricette Contorni | Contrassegnato , , , , , , , | Lascia un commento

RICETTA DI “CAVOLFIORE AL TEGAME”

Pubblicato il 9 aprile 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CAVOLFIORE AL TEGAME”. Il cavolfiore al tegame è una deliziosa ricetta. Facile, gustosa e adatta ad ogni occasione. Ingredienti: Cavolfiori del peso totale di 1 kg 1\2 circa: 2 Lardone: 100 gr Cipolla: 1 Pomodori da salsa: 200 … Continua a leggere→

Pubblicato in Ricette - Recipes, Ricette Contorni | Contrassegnato , , , , , , , | Lascia un commento

RICETTA DI “LENTICCHIE AL POMODORO”

Pubblicato il 9 aprile 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “LENTICCHIE AL POMODORO”. Con i legumi si possono fare piatti ricchi di sali minerali: ecco perché i nostri cari vecchi, pur cibandosi modestamente, erano secchi ma forti come rami di quercia. Si nutrivano principalmente di verdure, legumi … Continua a leggere→

Pubblicato in Ricette - Recipes, Ricette Primi Piatti | Contrassegnato , , , , , , , | Lascia un commento

RICETTA DI “SFORMATO DI FAVE”

Pubblicato il 8 aprile 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SFORMATO DI FAVE”. L’uso di questo legume è antichissimo e a me ricorda…Nel mese di maggio, nella chiesetta di campagna, molto popolata in quell’epoca, si teneva il mese mariano: molta era la partecipazione a quel rito e … Continua a leggere→

Pubblicato in Ricette - Recipes, Ricette Secondi Piatti | Contrassegnato , , , , , , , , , | Lascia un commento

RICETTA DI “MELANZANE FRITTE” (E RIFATTE IN PADELLA)

Pubblicato il 8 aprile 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “MELANZANE FRITTE”. Anche se povere di principi nutritivi, le melanzane hanno carne bella soda e si prestano a moltissime preparazioni. Hanno un caratteristico sapore amarognolo che perdono tagliandole nella forma necessaria alla preparazione che volete fare, salandole … Continua a leggere→

Pubblicato in Ricette - Recipes, Ricette Secondi Piatti | Contrassegnato , , , , , , , | Lascia un commento

RICETTA DI “MELANZANE RIPIENE”

Pubblicato il 8 aprile 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “MELANZANE RIPIENE”. Anche se povere di principi nutritivi, le melanzane hanno carne bella soda e si prestano a moltissime preparazione. Hanno un caratteristico sapore amarognolo che perdono tagliandole nella forma necessaria alla preparazione che volete fare, salandole … Continua a leggere→

Pubblicato in Ricette - Recipes, Ricette Secondi Piatti | Contrassegnato , , , , , , , | Lascia un commento
Pagina 16 di 38« Prima...10...1415161718...30...Ultima »