Archivi tag: mediterranean diet

RICETTA DI “NUNNATA RI LUVARU O DI SARDIEDDA A FRITTIEDDA” ( POLPETTINE DI NEONATA)

Pubblicato il 20 febbraio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “NUNNATA RI LUVARU O DI SARDIEDDA A FRITTIEDDA”. La neonata (la nunnata, la neonata o forse (dal greco) non-nata) di pesce e, specialmente , di pagelli o di sarde è molto apprezzata dalle nostre parti e in … Continua a leggere→

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RICETTA DI “MIRRUZZIEDDI FRITTI” (PICCOLI NASELLI FRITTI)

Pubblicato il 19 febbraio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “MIRRUZZIEDDI FRITTI”. Il nasello, nel nostro territorio, è conosciuto come merluzzo ma è molto diverso dal merluzzo vero e proprio che vive nel Nord Atlantico. Anche se vi sono molteplici modi per cucinarlo, i più consueti sono … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CALAMARI MURATI”(CALAMARI RIPIENI)

Pubblicato il 19 febbraio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CALAMARI MURATI”. Una portata molto saporita grazie agli ingredienti davvero speciali che ne assicurano il successo a tavola. La cucina classica e tradizionale riserva al calamaro molte versioni (ad esempio: arrostito, ad insalata, fritto, in tegame), e … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BACCALA’ A GGHIOTTA” (BACCALA’ ALLA GHIOTTA)

Pubblicato il 18 febbraio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BACCALA’ A GGHIOTTA”. Una idea ghiotta, questo baccala’ cucinato…a gghiotta, e non solo per variare il solito menù. Dal condimento stuzzicante, rappresenta, in un pranzo o in una cena a base di pesce, un piatto davvero unico, … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PURPIETTI CA SARSA” (POLPETTE DI CARNE CON LA SALSA)

Pubblicato il 24 gennaio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PURPIETTI CA SARSA”. Un secondo abbastanza gustoso e  sostanzioso che soddisfa tutti i palati. Non per nulla ha ben ragione il detto: a purpietta è cosa ranni: piaci a nnichi ( o: a nnutrichi) e a ggranni.Con … Continua a leggere→

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RICETTA DI “NVOLTINI ARRUSTUTI” (INVOLTINI DI CARNE ARROSTITI)

Pubblicato il 21 gennaio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “NVOLTINI ARRUSTUTI”. Si tratta di un modo (proprio della gastronomia siciliana) come preparare in maniera tradizionale e nello stesso tempo eccellente gli nvoltini arrustuti: uno squisito secondo per una non comune cena, caratterizzata, in particolare, dal fatto … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FICATU ALL’AGRUDUCI” ( FEGATO ALL’AGRODOLCE)

Pubblicato il 12 settembre 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FICATU ALL’AGRUDUCI”. Dalla tradizionale cucina siciliana, ecco un piatto allettante, preannunciato dal suo inconfondibile profumo che- mentre lo si prepara- si espande per la casa. Ingredienti per 4 persone: Fegato di manzo: 40 gr Cipolle: 2 Zucchero: 1 cucchiaio … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CUNIGGHIU A STUFATU”(CONIGLIO A STUFATO)

Pubblicato il 12 settembre 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CUNIGGHIU A STUFATU”. Secondo piatto, un tempo servito solitamente presso le famiglie del contado, ed oggi ancora apprezzato soprattutto dagli amanti della selvaggina che lo classificano ai primi posti, tra le pietanze dagli odori e dai sapori … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CAPRIETTU O FURNU” (CAPRETTO AL FORNO)

Pubblicato il 10 settembre 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CAPRIETTU U FURNU”. Molte sono le ricette siciliane che vantano svariati modi di preparazione del capretto o di parti di esso: aggrassatu, nto tianu, arrustutu, pieri ri capriettu cu i favi, ecc.. Questa qui riportata- una delle … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BRUCIULUNA” (FALSO MAGRO)

Pubblicato il 10 settembre 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BRUCIULUNA”. U bruciuluni -a tutt’oggi, molto spesso, protagonista dei pranzi festivi- è un prelibato, robusto secondo piatto. Il suo letto di cottura diventa un succulento e “simpatico” sugo per condire i maccheroni fatti in casa ; un sugo … Continua a leggere→

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RICETTA DI "PRIMO ESPRESSO: PENNETTE CON PATE' DI OLIVE NERE, TONNO E PATE' DI PEPERONCINO"

RICETTA DI “PRIMO ESPRESSO: PENNETTE CON PATE’ DI OLIVE NERE, TONNO E PATE’ DI PEPERONCINO”

Pubblicato il 6 settembre 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PRIMO ESPRESSO: PENNETTE CON PATE’ DI OLIVE NERE, TONNO E PATE’ DI PEPERONCINO”. Ecco il Primo Espresso preparata da “Mamma Franca” con I Prodotti “Simply Med” della Dieta Mediterranea. Ce la mostra nella foto Silvia Lanzafame, Amministratore Unico … Continua a leggere→

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RICETTA DI "PRIMO ESPRESSO: ORECCHIETTE CON PATE' DI RAPE"

RICETTA DI “PRIMO ESPRESSO: ORECCHIETTE CON PATE’ DI RAPE”

Pubblicato il 6 settembre 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PRIMO ESPRESSO: ORECCHIETTE CON PATE’ DI RAPE”. Ecco un gustosissimo “Primo Espresso” della Dieta Mediterranea, preparato da “Mamma Franca”con I Prodotti “Simply Med” della Dieta Mediterranea. Delle Rape, le parti commestibili sono le foglie, i “bottoni” fiorali … Continua a leggere→

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RICETTA DI "PRIMO ESPRESSO: PENNETTE CON ZUCCHINE E GAMBERETTI"

RICETTA DI “PRIMO ESPRESSO: PENNETTE CON ZUCCHINE E GAMBERETTI”

Pubblicato il 6 settembre 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PRIMO ESPRESSO: PENNETTE CON ZUCCHINE E GAMBERETTI”. Ecco un gustosissimo“Primo Espresso” della Dieta Mediterranea, preparato da “Mamma Franca” con I Prodotti “Simply Med” della Dieta Mediterranea. Le zucchine sono ortaggi di modesto contenuto calorico (contengono oltre il … Continua a leggere→

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RICETTA DI "SPAGHETTI AL POMODORO"

RICETTA DI “SPAGHETTI AL POMODORO”

Pubblicato il 5 settembre 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SPAGHETTI AL  POMODORO”. Gli spaghetti al sugo hanno un posto d’onore, è stata per decenni il piatto tradizionale della cucina italiana, è amata in tutto il mondo.  I turisti vengono in Italia e se ne innamorano perdutamente. … Continua a leggere→

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RICETTA DI "FRITTATA DI ZUCCHINE A FILETTO CON PECORINO FRESCO"

RICETTA DI “FRITTATA DI ZUCCHINE A FILETTO CON PECORINO FRESCO”

Pubblicato il 5 settembre 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTATA DI ZUCCHINE A FILETTO CON PECORINO”. Ecco una tradizionale Frittata, tipica della Calabria, preparata da “Mamma Franca”con I Prodotti “Simply Med” della Dieta Mediterranea. Ce la mostra nella foto Silvia Lanzafame, Amministratore Unico di Dieta Mediterranea … Continua a leggere→

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