Archivi tag: mediterranean diet

RICETTA DI “BUCATINI RUSTICI”

Pubblicato il 1 dicembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BUCATINI RUSTICI”. Ingredienti per 4 persone: Bucatini: 300 gr Verza: 3-4 foglie Patata: 1 Salsiccia fresca: 100 gr Cipollina: 1 Olio Extravergine di Oliva: 2 cucchiai Brodo: q.b. Sale: q.b. Pepe: q.b. Preparazione: -Lavare la verza e tritarla grossolanamente … Continua a leggere→

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RICETTA DI “INSALATA ALLE ACCIUGHE”

Pubblicato il 28 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “INSALATA ALLE ACCIUGHE”. L’insalata di rinforzo è un piatto tipico della tradizione natalizia napoletana, che non manca mai nelle case campane, sulle tavole allestite per il cenone della Vigilia di Natale. Come ogni ricetta tradizionale che si … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PIZZA ALLE CIPOLLE”

Pubblicato il 28 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PIZZA ALLE CIPOLLE”. La pizza alle cipolle,olive nere è  acciughe è un lievitato salato molto gustoso realizzato con l’impasto di base della pizza, una bontà! Ingredienti per 4-6 persone: Pasta lievitata: 500 gr Olio Extravergine di Oliva: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “HAMBURGER AL POMODORO”

Pubblicato il 27 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “HAMBURGER AL POMODORO”. L’hamburger è una polpetta di carne macinata e pressata , solitamente bovina ma anche di pollo, cotta prevalentemente su piastra. Ingredienti per 4 persone: Hamburger: 4 Olio Extravergine di Oliva: q.b. Aglio: 1 spicchio Peperone: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BACCALA’ IN INSALATA”

Pubblicato il 25 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BACCALA’ IN INSALATA”. Il baccalà è merluzzo conservato sotto sale e in seguito essiccato naturalmente o artificialmente. Il baccalà è elemento essenziale di molte cucine popolari, nelle quali il suo utilizzo si alterna a quello dello stoccafisso che è … Continua a leggere→

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RICETTA DI “POLPETTONE AGLI SPINACI”

Pubblicato il 25 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “POLPETTONE AGLI SPINACI”. Il polpettone è una pietanza solitamente a base di carne tritata o verdure, spezie, aromi e ingredienti leganti, servita a tavola di norma come seconda portata o piatto unico. Ingredienti per 4 persone: Carne … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ZUCCHINE RIPIENE AL FORNO”

Pubblicato il 24 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ZUCCHINE RIPIENE AL FORNO”. Le zucchine ripiene sono un secondo piatto davvero sfizioso, un classico della cucina italiana che conosce molte versioni. La varietà tonda delle zucchine si presta particolarmente ad essere farcita: oggi vi proponiamo le … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BOMBOLONI FARCITI DI CONFETTURA “

Pubblicato il 24 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BOMBOLONI FARCITI DI CONFETTURA.” Il bombolone è un dolce toscano fritto di pasta morbida ricoperta di zucchero, di forma circolare, ha somiglianza con le frittelle tonde, ma è più gonfio e più morbido. Ingredienti per 6/8 persone: Farina: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FRITTATA DI PATATE E ZUCCHINE”

Pubblicato il 20 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTATA DI PATATE  E ZUCCHINE”. La frittata è un piatto il cui principale elemento sono le uova. A seconda degli ingredienti aggiunti durante o al termine della cottura, la frittata può essere consumata come secondo piatto, contorno … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BACCALA’ AL POMODORO”

Pubblicato il 20 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. ” BACCALA’ AL POMODORO”. Il baccalà è l’alimento costituito dal merluzzo bianco, pesce presente nell’Oceano atlantico settentrionale, conservato sotto sale. Il baccalà è elemento essenziale di molte cucine popolari, nelle quali il suo utilizzo si alterna a … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FRITTURA CROCCANTE”

Pubblicato il 19 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTURA CROCCANTE”. Il baccalà fritto, è un secondo piatto diffuso e gustato un po’in tutta la nostra penisola è  originariamente povero, molto semplice ma estremamente gustoso e saporito. Ingredienti per 4 persone: Baccalà ammollato: 600 gr Lievito … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CUORE DI CIOCCOLATO”

Pubblicato il 19 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CUORE DI CIOCCOLATO”. Ingredienti per 4 persone: Farina: 80 gr Fecola: 50 gr Vaniglina: 1 bustina Zucchero: 100 gr Lievito: 1 cucchiaino Tuorli: 2 Burro: q.b. Cioccolato fondente: 100 gr Panna fresca: 2  dl Zucchero a velo: 3 cucchiai Uvetta: q.v. … Continua a leggere→

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RICETTE DI “POLPETTINE IN UMIDO”

Pubblicato il 19 novembre 2014 da admin

RICETTE DIETA MEDITERRANEA. “POLPETTINE IN UMIDO”. Le polpette di carne in umido sono proprio un classico, e uno tra i piatti più diffusi sulle tavole italiane e sono apprezzate sia da grandi che dai bambini. Ingredienti per 4 persone: Carne di … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CONIGLIO IN UMIDO”

Pubblicato il 18 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CONIGLIO IN UMIDO”. Ecco una ricetta semplice e gustosa per preparare un ottimo coniglio in umido. Molto importante per la preparazione del coniglio è la rosolatura della carne che va insaporita con un trito di aromi e … Continua a leggere→

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RICETTA DI “NASELLI ALLE VERDURE”

Pubblicato il 18 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “NASELLI ALLE VERDURE”. Il nasello è un pesce caratterizzato da carni povere di grassi e di conseguenza digeribili ed ideali per preparare ricette per anziani e bambini, i valori nutrizionali  del nasello sono simili a quelli del … Continua a leggere→

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