Archivi tag: mediterranean diet

RICETTA DI “INVOLTINI AL PROSCIUTTO E FUNGHI”

Pubblicato il 6 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “INVOLTINI AL PROSCIUTTO E FUNGHI”. Gli involtini si possono fare in tanti modi diversi, possono essere di carne, di verdure, di pesce, oppure possiamo mettere dentro ciò che abbiamo in dispensa per portare in tavola un piatto … Continua a leggere→

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RICETTE DI “PORCINI RIPIENI AL FORNO”

Pubblicato il 6 novembre 2014 da admin

RICETTE DIETA MEDITERRANEA. “PORCINI RIPIENI AL FORNO”. L’autunno, con il suo clima ancora mite e i colori accesi del sottobosco, è il periodo ideale per la raccolta e la preparazione dei funghi: nei boschi, dopo le prime piogge, se ne trovano in … Continua a leggere→

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RICETTA DI “GRATIN DI PATATE E BACON”

Pubblicato il 5 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “GRATIN DI PATATE E  BACON”. Il gratin di patate e bacon è un piatto ricco e appetitoso! Ingredienti per 4 persone: Patate: 600 gr Cipolla: 1 grossa Bacon a fettine: 500 gr Olio Extravergine di Oliva: 3 cucchiai Grana grattugiato: q.b. Erba cipollina: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “REGINETTE AL PROSCIUTTO”

Pubblicato il 5 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “REGINETTE AL PROSCIUTTO”. Un primo piatto a base di pasta semplicissimo e veloce da preparare che regala alla vostra tavola un tocco alternativo e gustoso. Ingredienti per 4 persone: Reginette all’uovo: 300 gr Prosciutto crudo: 100 gr … Continua a leggere→

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RICETTA DI “GNOCCHI AL SUGO DELL’ORTO”

Pubblicato il 4 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “GNOCCHI AL SUGO DELL’ORTO”. La zucca è una pianta erbacea originaria dell’America, con una varietà infinita di forme e colori anche se poi in cucina se ne utilizzano poche, cioè quelle con una polpa più dolce e … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PANE MORBIDO E DOLCE”

Pubblicato il 4 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PANE MORBIDO E DOLCE”. La zucca è una pianta erbacea originaria dell’America, con una varietà infinita di forme e colori anche se poi in cucina se ne utilizzano poche, cioè quelle con una polpa più dolce e … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PASTA CHINA ARUFURNU”(PASTA AL FORNO ALLA COSENTINA)

Pubblicato il 4 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTA CHINA ARUFURNU”. La pasta al forno si prepara il giorno precedente per la laboriosità del procedimento. Esistono molteplici varianti, sia negli ingredienti del ripieno, sia nella varietà della pasta. Si può utilizzare anche la pasta fresca … Continua a leggere→

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RICETTA DI “MUSTAZZUOLI”

Pubblicato il 3 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “MUSTAZZUOLI”. I mustacciuoli o, in maniera italianizzata, mustaccioli o mostaccioli, sono dolci tipici della tradizione gastronomica partenopea. Ingredienti: Miele di fichi: 250 gr Miele d’api: 250 gr Uova intere: 4 Mandorle pelate, oppure noci: 100 gr Arance- … Continua a leggere→

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RICETTE DI “FUNGHI ROSITI IN TORTIERA”

Pubblicato il 3 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FUNGHI ROSITI IN TORTIERA”. L’autunno, si vive attraverso il profumo del mosto, l’aroma dei funghi e tante castagne. Ingredienti: Funghi rositi di media grandezza: 10 Olio Extravergine d’Oliva: q.b. Sale: q.b. Mollica di pane sbriciolato: q.b. Parmigiano … Continua a leggere→

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RICETTE DI “PESCE SPADA ALLA LIVORNESE”

Pubblicato il 29 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PESCE  SPADA ALLA LIVORNESE”. Il pesce spada alla Livornese è una ricetta molto saporita e facile da preparare. Ingredienti : Pesce spada: 4 fette Aglio: 2 spicchi Olive nere: q.b. Pomodori pelati: 250 gr Pepe: q.b. Sale: q.b. Olio Extravergine d’Oliva: q.b. … Continua a leggere→

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RICETTA DI “INVOLTINI DI SOGLIOLA”

Pubblicato il 29 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “INVOLTINI DI SOGLIOLA”. La sogliola è un pesce di acqua salata fra i più apprezzati in cucina: le sue carni sono sode ma delicate, perfette per molti tipi di ricette! Si può consumare la carne di pesce, inclusa … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PANNA COTTA”

Pubblicato il 28 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PANNA COTTA”. La Panna cotta è un tipo di budino italiano, ottenuto unendo panna, latte e zucchero, miscelandoli con colla di pesce e lasciando raffreddare il tutto. Si tratta di un dolce di origine piemontese la cui data di … Continua a leggere→

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RICETTA DI “UOVA E VERDURE”

Pubblicato il 24 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “UOVA E VERDURE”. L’uovo è un alimento naturale di cui ci si può cibare direttamente o come ingrediente presente in numerosi piatti delle cucine di tutto il mondo. In questo caso le verdure unite all’uovo sono un secondo molto gustoso e … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PASTA ARA CALAVRISI”

Pubblicato il 23 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTA ARA CALAVRISI”. Questa pasta al forno è una variante della classica, ma è molto saporita per le pecularietà degli ingredienti. Ingredienti: Pomodori pelati: 800 gr Rigatoni: 500 gr Caciocavallo silano: 200 gr Scamorza affumicata: 200 gr … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PENNE AI FUNGHI PORCINI”

Pubblicato il 23 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PENNE AI FUNGHI PORCINI”. Le mezze penne ai funghi porcini sono uniche per il loro sapore, il profumo dei funghi porcini silani è particolare per l’intensità che sprigionano nella cottura. Ingredienti: Funghi porcini: 300 gr Aglio: 2 spicchi … Continua a leggere→

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