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RICETTA DI “MELANZANE GRATINATE”

Pubblicato il 23 gennaio 2015 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “MELANZANE GRATINATE”. Le melanzane gratinate al forno sono un contorno semplice ma gustoso e facile da preparare. Ingredienti per 4 persone: Melanzane medie: 2 Mozzarella: 125 gr Pecorino fresco grattugiato: 1 manciata Olio Extravergine di Oliva: q.b. Aglio: 1 spicchio Origano: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “INVOLTINI APPETITOSI”

Pubblicato il 19 gennaio 2015 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA “INVOLTINI APPETTITOSI”. Ingredienti per 4 persone: Melanzane grigliate: 500 gr Tonno sottolio: 200 gr Patata: 1 grossa Acciuga sottolio: 2 filetti Olio Extravergine di Oliva: q.b. Prezzemolo: q.b. Succo di limone o aceto: q.b. Sale: q.b. Preparazione: -Arrostire le … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FRITTATA CAMPAGNOLA”

Pubblicato il 27 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTATA CAMPAGNOLA”. Le frittate sono un piatto  molto gustoso, in questo caso abbinate alle melanzane sono molto squisite. Uova: 5 Grana grattugiato: 1 manciatina Prezzemolo: q.b. Pomodori perini: 3 Melanzana: 1 piccola Olio Extravergine d’Oliva: q.b. Sale: q.b. Preparazione: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “MELANZANE A FUNGHETTO”

Pubblicato il 23 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “MELANZANE A FUNGHETTO”. Le melanzane sono tra le più gustose delle verdure estive perchè si prestano davvero a tantissimi tipi di ricette.Le melanzane a funghetto sono un contorno tipico della cucina napoletana. Si possono preparare in due … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PURPETTE ‘I MELANZANE” ( POLPETTE DI MELANZANE)

Pubblicato il 20 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PURPETTE ‘I MELANZANE”( POLPETTE DI MELANZANE). Le polpette di melanzane sono buone anche fredde ed anche coperte con una salsa di pomodoro e con sopra del parmigiano ripassate nel forno, come contorno.Le regine dell’estate sono le melanzane, … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FRITTELLE DI MELANZANA”

Pubblicato il 15 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTELLE DI MELANZANA”. La melanzana è un ortaggio originario dell’India e della Cina, che in Italia ha conquistato soprattutto il sud, dove è l’ingrediente chiave di innumerevoli ricette che ci riservano sempre delle gradevoli sorprese grazie a questo ortaggio dal … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CAPONATA ALLA SICILIANA”

Pubblicato il 15 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CAPONATA ALLA SICILIANA”. La caponata (capunata in siciliano) è un prodotto tipico della cucina siciliana. Si tratta di un insieme di ortaggi fritti (per lo più melanzane), conditi con sugo di pomodoro, sedano, cipolla, olive e capperi, in salsa agrodolce. Ne esistono … Continua a leggere→

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RICETTA DI “VERDURE RIPIENE”

Pubblicato il 4 luglio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “VERDURE RIPIENE”. Le verdure ripiene sono un’ottima soluzione che permette di trasformare delle semplici verdure in un piatto gustoso, adatto ad ogni occasione. Ingredienti per 4 persone: Melanzane medie: 2 Zucchine: 2 Pomodori sodi: 2 grossi Carne tritata: 150 gr … Continua a leggere→

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RICETTA DI “INVOLTINI DI MELANZANA”

Pubblicato il 27 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “INVOLTINI DI MELANZANA”. Le ricette con le melanzane ci forniscono una vasta schiera di preparazioni saporite ed invitanti grazie a questo ortaggio che lega molto bene con moltissimi ingredienti come carne, uova e pesce. Ingredienti per 4 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ASSAGGI DI PEPERONI FARCITI”

Pubblicato il 9 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ASSAGGI DI PEPERONI FARCITI”. Una ricetta davvero particolare per provare a cucinare in modo nuovo i peperoni. Ingredienti: Peperone rosso: 1 Peperone giallo: 1 Melanzane: 3 Cipolla di Tropea: 1 Polpa di pomodoro: 200 gr Capperi: 30 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “RISO ARBORIO ALLA CAPONATA”

Pubblicato il 28 maggio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “RISO ARBORIO ALLA CAPONATA”. Ingredienti: Riso arborio: 500 gr Olio Extravergine di Oliva: 20 cl Zucchine: 2 Carote: 2 Patate: 2 Peperoni: 2 Melanzane: 2 Sedano: 1 Aglio: q.b. Preparazione: -Lavare e tagliare a dadini carote, zucchine, melanzane, … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PACCHERI CON COZZE E MELANZANE”

Pubblicato il 26 maggio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PACCHERI CON COZZE E MELANZANE”. I paccheri con melanzane e cozze sono un primo piatto di pesce adatto alla stagione estiva, molto gustoso e saporito. Ingredienti: Paccheri: 500 gr Cozze fresche: 1 kg Melanzane: 200 gr Aglio: 1 spicchio Olio … Continua a leggere→

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RICETTA DI “MACCHERONI ALL’INTINGOLO DI FUNGHI”

Pubblicato il 19 maggio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “MACCHERONI ALL’INTINGOLO”. Nell’avventurarci nella svariata gamma di sapori che la nostra terra ci offre con la sua ricchezza di erbe aromatiche, che rendono la nostra  ”cucina ” la più ricca del mondo ( non è difficile preparare … Continua a leggere→

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RICETTA DI “MELANZANE RIPIENE”

Pubblicato il 9 maggio 2014 da admin

RICETTEA DIETA MEDITERRANEA. “MELANZANE RIPIENE”. La melanzana, carne dei poveri, si presta a moltissimi utilizzi. Con la nostra fantasia possiamo personalizzare i piatti aggiungendo, cambiando o arricchendo.Questo è un sostanzioso piatto unico,  sfizioso, semplice e veloce. Ingredienti: Melanzane: 1 kg … Continua a leggere→

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RICETTA DI “MELANZANA AL FORNO”

Pubblicato il 9 maggio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “MELANZANA AL FORNO”. La melanzana, carne dei poveri, si presta a moltissimi utilizzi. Ingredienti: Melanzana ( la melanzana è molto leggera anche se voluminosa, a volte ce ne vogliono 5\6 per fare un chilo): 1 kg Pane … Continua a leggere→

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