Archivi tag: Olio Extra Vergine di Oliva

RICETTA DI “ORECCHIETTE CON CIMA DI RAPA”

Pubblicato il 21 maggio 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ORECCHIETTE  CON CIME DI RAPA”. Le orecchiette con le cime di rapa sono uno dei piatti tipici più rappresentativi della Puglia, in special modo della provincia di Bari. Preparazione per 4 persone: Orecchiette: 500 gr Cime di rapa: 1 kg Acciughe … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PAPPARDELLE AL CINGHIALE”

Pubblicato il 21 maggio 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PAPPARDELLE AL CINGHIALE”. Le pappardelle al cinghiale sono un robusto primo piatto di origine toscana preparate con un saporito ragù di cinghiale. Ingredienti per 4 persone: Pappardelle: 500 gr Cinghiale: 1 kg Sedano: 1 Carota: 1 Cipolla: 1 Olio Extra … Continua a leggere→

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RICETTA DI “DITALI CON PISELLI”

Pubblicato il 12 maggio 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “DITALI CON PISELLI”. I ditali ai piselli sono un classico della cucina mediterranea ma  è un primo semplice da fare e gustoso, Ingredienti per 4 persone: Ditali: 500 gr Piselli: 1 kg Pancetta: 250 gr Cipolla dorata: 1 Olio Extra Vergine di … Continua a leggere→

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RICETTA DI “TRIPOLINI AL RAGU’ “

Pubblicato il 12 maggio 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TRIPOLINI AL RAGOUT’ “. Ingredienti per 4 persone: Tripolini: 500 gr Carne macinata: 300 gr Sedano: 1 Carota: 1 Cipolla: 1 Vino bianco: 1\2 bicchiere Ritaglio di maiale: 1 pezzo Olio Extra Vergine di Oliva: 20 cl Passata di pomodoro: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ZITI ALLA BOLOGNESE”

Pubblicato il 8 maggio 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ZITI ALLA BOLOGNESE”. Gli ziti alla bolognese, invece di fare le classiche tagliatelle alla bolognese, per cambiare si possono fare i ziti spezzati. Ingredienti per 4 persone: Ziti: 500 gr Carne mista macinata: 500 gr Sedano: 1 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BUCATINI ALL’AMATRICIANA”

Pubblicato il 8 maggio 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BUCATINI ALL’AMATRICIANA”. L’amatriciana o matriciana è un condimento per la pasta che ha preso il nome da Amatrice, cittadina in provincia di Rieti, fino al 1927 in Abruzzo. Gli ingredienti principali sono guanciale, formaggio pecorino e pomodoro. … Continua a leggere→

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RICETTA DI “DITALI RIGATI CON CECI”

Pubblicato il 8 maggio 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “DITALI RIGATI CON CECI”. Ingredienti per 4 persone: Ditali rigati: 500 gr Ceci: 600 gr Sedano: 1 Cipolla dorata: 1 Olio Extra Vergine di Oliva: 2 dl Rametto di rosmarino: 1 Preparazione: -In una casseruola soffriggere la cipolla ed il … Continua a leggere→

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RICETTA DI” FETTUCCINE PAGLIA E FIENO AI FUNGHI PORCINI”

Pubblicato il 6 maggio 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FETTUCCINE PAGLIA E FIENO AI FUNGHI PORCINI”. La pasta paglia e fieno è una pasta all’uovo bicolore metà del classico colore giallo e metà color verde, in questo caso l’abbinamento con i funghi porcini risulta molto gustoso. Provatelo!! Ingredienti per 4 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PASTA MISTA CON FAGIOLI CANNELLINI”

Pubblicato il 6 maggio 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTA MISTA CON FAGIOLI CANNELLINI”. La pasta e fagioli deve essere fatta rigorosamente con la pasta mista (chiamata a Napoli munuzzaglia). Ingredienti per 4 persone: Pasta mista: 500 gr Sedano: 1 Fagioli cannellini: 500 gr Cipolla dorata: 1 Olio Extra Vergine di Oliva: 2 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SPAGHETTI CON POMODORINO FRESCO”

Pubblicato il 6 maggio 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SPAGHETTI CON POMODORINO FRESCO”. La ricetta della pasta con pomodorini freschi e basilico è veloce, semplice e gustosa. Ingredienti per 4 persone: Spaghetti: 500 gr Pomodorini ciliegino: 800 gr Aglio: 1 spicchio Olio Extravergine di Oliva: 2 dl Basilico: 1 mazzetto Preparazione: -Lavare bene … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PASTA CU I CI’CIRI”(PASTA CON I CECI)

Pubblicato il 19 dicembre 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTA CU I CI’CIRI”. La pasta cu i ci’ciri è …un pranzo completo in un solo piatto; un piatto che- grazie alla pasta con i suoi carboidrati e ai ceci ricchi di glucidi e di proteine- è … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PASTA CU’ PICCHI-PACCHI”(PASTA CON IL POMODORO COTTO)

Pubblicato il 19 dicembre 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA “PASTA CU’ PICCHI-PACCHI” (PASTA CON IL POMODORO COTTO). Tipico piatto che esprime l’umiltà della sua origine, la povertà della cucina di ieri, ma non per questo meno dignitoso di altri. La sua denominazione e, in particolare la … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PASTA CU’ MACCU”

Pubblicato il 13 dicembre 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA “PASTA CU’ MACCU”. La pasta cù maccu è un primo piatto della cucina povera, prettamente siciliana e, pertanto, diffuso in tutta l’Isola con diversi metodi di preparazione. Può essere considerato come piatto unico, da consumarsi a pranzo … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PENNE ALLA PIZZAIOLA”

Pubblicato il 25 luglio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PENNE ALLA PIZZAIOLA”. Pasta alla pizzaiola al forno, un primo piatto molto gustoso, la cui forza proviene da sapori tradizionali della cucina italiana. Ingredienti per 4 persone: Penne: 300 gr Sale: q. b. Prezzemolo:1 ciuffo Aglio: 2 spicchi Olio Extra … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FUSILLI ALLE TRE VERDURE.”

Pubblicato il 12 luglio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FUSILLI ALLE TRE VERDURE”. Questa ricetta è per chi il venerdì “fa vigilia”, o semplicemente per chi non tocca carne e pesce in qualunque giorno della settimana. Provatela!! Ingredienti per 4 persone: Melanzana: 1 Zucchine: 2 Peperone … Continua a leggere→

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