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RICETTA DI “REGINETTE DI PRIMAVERA”

Pubblicato il 27 febbraio 2015 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “REGINETTE DI PRIMAVERA”. Le Reginette sono di origine napoletana e un tempo si chiamavano “Fettuccelle Ricche”. Furono poi dedicate proprio dai napoletani alla principessa Mafalda di Savoia e ribattezzate Reginette o “Mafaldine”, in suo onore. Simili nell’aspetto … Continua a leggere→

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RICETTA DI “COTOLETTE FARCITE”

Pubblicato il 5 gennaio 2015 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “COTOLETTE FARCITE”. Le cotolette ripiene prosciutto e formaggio sono un secondo piatto completo e sfizioso. Ingredienti per 4 persone: Petti di pollo: 2 Prosciutto cotto: 2 fettine Formaggio Emmental: 30 gr Uovo: 1 Pangrattato: q.b. Olio Extravergine di Oliva: 4 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PASTICCIO GRATINATO CON PATATE”

Pubblicato il 5 dicembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTICCIO GRATINATO CON PATATE”. Un contorno davvero unico grazie alla combinazione dei gusti irresistibili di carciofi e patate, e anche la cottura al gratin rende il piatto particolarmente appetitoso.Il carciofo per la sua estrema versatilità si presta … Continua a leggere→

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RICETTE DI “FILETTI DI NASELLO AL FORNO”

Pubblicato il 4 dicembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FILETTI DI NASELLO AL FORNO”. Il nasello è un pesce magro e facilmente digeribile, ricco di proteine di buon valore biologico e di sali minerali. Come il merluzzo, che ha proprietà analoghe e con il quale può … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FUSI MARINATI E DORATI”

Pubblicato il 3 dicembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FUSI MARINATI E DORATI”. Se amate il pollo, in particolar modo le cosce, ecco una ricetta davvero semplice ma gustosa, adatta a tutta la famiglia. Ingredienti per 4 persone : Fusi: 8 Limone: 1 Olio Extravergine di Oliva: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ZUCCHINE RIPIENE AL FORNO”

Pubblicato il 24 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ZUCCHINE RIPIENE AL FORNO”. Le zucchine ripiene sono un secondo piatto davvero sfizioso, un classico della cucina italiana che conosce molte versioni. La varietà tonda delle zucchine si presta particolarmente ad essere farcita: oggi vi proponiamo le … Continua a leggere→

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RICETTE DI “POLPETTINE IN UMIDO”

Pubblicato il 19 novembre 2014 da admin

RICETTE DIETA MEDITERRANEA. “POLPETTINE IN UMIDO”. Le polpette di carne in umido sono proprio un classico, e uno tra i piatti più diffusi sulle tavole italiane e sono apprezzate sia da grandi che dai bambini. Ingredienti per 4 persone: Carne di … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FORMAGGIO FRITTO”

Pubblicato il 17 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FORMAGGIO FRITTO”. L’Asiago è un formaggio italiano a Denominazione d’Origine Protetta prodotto in due tipologie diverse: fresco e stagionato.L’Asiago Fresco è un formaggio dal gusto giovane e dal sapore di latte appena munto, si scioglie in bocca liberando una nota dolce e lievemente … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BACCALA’ PICCANTINO”

Pubblicato il 17 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BACCALA’ PICCANTINO”. Il baccalà è l’alimento costituito dal merluzzo bianco, pesce presente nell’Oceano atlantico settentrionale, conservato sotto sale e in seguito essiccato naturalmente o artificialmente. Ingredienti per 4 persone: Baccalà già ammollato: 1 kg Olio Extravergine d’Oliva: 6 cucchiaia … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CROCCHETTE DI PATATE”

Pubblicato il 9 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CROCCHETTE DI PATATE”. Le crocchette di patate sono dei deliziosi antipasti o secondi piatti molto famosi per la loro bontà e semplicità di preparazione. Ingredienti: Patate di media grandezza: 3 Sale: q.b. Uovo intero: 1 Parmigiano reggiano grattugiato: 1 cucchiaio … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ARANCINI”

Pubblicato il 9 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ARANCINI”. Gli arancini di riso (o arancine), vanto della cucina siciliana, sono dei piccoli timballi adatti ad essere consumati sia come spuntino che come antipasto, primo piatto o addirittura piatto unico. In Sicilia si trovano ovunque e … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PASTA ‘CU RAMULLICA”

Pubblicato il 25 settembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTA ‘CU RAMULLICA”. Piatto tradizionale di magro per la vigilia di Natale. Questo piatto povero della tradizione natalizia, molto semplice nella realizzazione, esalta i sapori mediterranei: l’olio, l’acciuga ed il profumo del pangrattato ripassato in padella. Ingredienti: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “MOZZARELLA IN CARROZZA”

Pubblicato il 5 settembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “MOZZARELLA IN CARROZZA”. La mozzarella in carrozza è una tipica ricetta campana, composta da fette di pane in cassetta dal ripieno di filante mozzarella.Si dice che questa ricetta sia nata per riciclare la mozzarella avanzata, che, ormai non più … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SFORMATO DI PISELLI”

Pubblicato il 3 luglio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SFORMATO DI PISELLI”. Lo sformato di piselli è un secondo piatto facile da preparare che vi aiuterà a fare una buona impressione per occasioni particolari. Ingredienti per 4-6 persone: Piselli: 600 gr Patate: 800 gr Cipolla: 1 pezzetto Burro: q.b. … Continua a leggere→

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RICETTA DI “POMODORINI RIPIENI”

Pubblicato il 26 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “POMODORINI RIPIENI”. I pomodori ripieni sono un piatto semplicissimo da preparare e di sicuro effetto; sono la soluzione ideale per un pranzo estivo ed è possibile prepararli in anticipo e infornarli quando serve! Ingredienti per 4 persone: … Continua a leggere→

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