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RICETTA DI “ARANCINI DI RISO”

Pubblicato il 19 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ARANCINI DI RISO”. Gli arancini di riso, vanto della cucina siciliana, sono piccoli timballi di riso, simile ad arance, adatti ad essere consumati in svariate occasioni. I classici sono farcitì con ragù di carne e mozzarella. Ingredienti: Riso Vialone … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ASSAGGI DI PEPERONI FARCITI”

Pubblicato il 9 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ASSAGGI DI PEPERONI FARCITI”. Una ricetta davvero particolare per provare a cucinare in modo nuovo i peperoni. Ingredienti: Peperone rosso: 1 Peperone giallo: 1 Melanzane: 3 Cipolla di Tropea: 1 Polpa di pomodoro: 200 gr Capperi: 30 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “VERMICELLI AGLIO, OLIO, ALICI E PANGRATTATO”

Pubblicato il 23 maggio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “VERMICELLI AGLIO, OLIO, ALICI E PANGRATTATO”. La pasta con alici e pangrattato è un primo piatto molto semplice ed economico, con ingredienti di facile reperibilità come il pane grattugiato e le alici sott’olio. Ingredienti: Vermicelli: 500 gr Filetti di acciughe sotto sale lavate bene: 8 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PURPIETTI R’UOVA” ( POLPETTE D’UOVA)

Pubblicato il 26 marzo 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PURPIETTI R’UOVA”. Semplicissimo, comune secondo o contorno della cucina povera tradizionale, gradito a tutti per il suo gustoso sapore e per il suo caratteristico profumo dolce. Ingredienti: Uova: 8 Caciocavallo grattugiato: 50 gr Salsa di pomodoro già … Continua a leggere→

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RICETTA DI “NVOLTINI ARRUSTUTI” (INVOLTINI DI CARNE ARROSTITI)

Pubblicato il 21 gennaio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “NVOLTINI ARRUSTUTI”. Si tratta di un modo (proprio della gastronomia siciliana) come preparare in maniera tradizionale e nello stesso tempo eccellente gli nvoltini arrustuti: uno squisito secondo per una non comune cena, caratterizzata, in particolare, dal fatto … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PASTA MPIGNATA” ( PASTA CON BROCCOLO)

Pubblicato il 16 giugno 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTA MPIGNATA”. Della cucina povera tradizionale, ecco un altro primo – caratterizzato dal piacevolissimo contrasto di sapori, di profumi e di colori- riportato nei menu’ proposti tra i piatti piu’ tipici delle trattorie locali. Ingredienti per 4 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SPIEDINI DI CACIOCAVALLO”

Pubblicato il 4 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SPIEDINI DI CACIOCAVALLO”. Gli spiedini di caciocavallo , aumentando un po’ le dosi possono sostituire il pranzo o la cena. Dieta Mediterranea: le uova facevano parte integralmente del menù settimanale delle famiglie contadine. Fritte era il modo più … Continua a leggere→

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RICETTA DI “COTOLETTE DI CACIOCAVALLO”

Pubblicato il 3 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “COTOLETTE DI CACIOCAVALLO”. Le cotolette di caciocavallo , aumentando un po’ le dosi possono sostituire il pranzo o la cena. Dieta Mediterranea: le uova facevano parte integralmente del menù settimanale delle famiglie contadine. Fritte era il modo … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ACCIUGHE GRATINATE”

Pubblicato il 2 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ACCIUGHE GRATINATE”.  Le acciughe gratinate possono essere preparate un paio di volte alla settimana. Le acciughe rappresentano un piatto della tradizione contadina, diffuso prevalentemente nel sud Italia, ma non solo. Cibo salutare ricco di proteine e sali. … Continua a leggere→

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