Archivi tag: peperoni

RICETTA DI “INVOLTINI DI PEPERONE”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “INVOLTINI DI PEPERONE”. Gli involtini di peperoni al forno, sono dei leggeri stuzzichini che potrete preparare con semplicità e servire come antipasto! Per prima cosa scegliere dei peperoni di media misura, ma piuttosto carnosi, meglio se di … Continua a leggere

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RICETTA DI “PEPERONI IN PADELLA COI CALAMARI”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PEPERONI IN PADELLA COI CALAMARI”.  I calamari e i totani sono degli squisiti molluschi con i quali è possibile preparare moltissime ricette o sughi per condire pasta e riso e sono ottimi anche come stufati o come antipasti cotti … Continua a leggere

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RICETTA DI “ARROSTO AI PEPERONI”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ARROSTO AI PEPERONI”. Ingredienti per 6 persone: Fesa di vitello: 800 gr Salvia: q.b. Aglio: 1 spicchio Vino bianco: q.b. Olio Extravergine di Oliva: q.b. Cipollotto: 1 piccolo Peperoni: 3 Sale: q.b. Pepe: q.b. Preparazione: -Legare la carne inserendo … Continua a leggere

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RICETTA DI “PEPERONI IN PADELLA AI CALAMARI”

RICETTA DIETA MEDITERRANE. “PEPERONI IN PADELLA AI CALAMARI”. Ingredienti per 4 persone: Peperoni: 2 Cipolla: 1 piccola Calamaretti: 700 gr Olio Extravergine di Oliva: q.b. Vino bianco: q.b. Sale e pepe: q.b. Preparazione: -Pulire i peperoni e tagliarli a larghe strisce, … Continua a leggere

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RICETTA DI “PEPERONI RIPIENI ALLA PUGLIESE”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PEPERONI RIPIENI ALLA PUGLIESE”. I peperoni ripieni alla pugliese sono secondo piatto molto invitante, anche se molto calorico.Una deliziosa ricetta, facile, gustosa e adatta ad ogni occasione. Ingredienti per 4 persone: Peperoni gialli medi di forma quadrangolare: 4 … Continua a leggere

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RICETTA DI “GARGANELLI ALLA ZINGARA”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “GARGANELLI ALLA ZINGARA”. I garganelli alla zingara sono un piatto buonissimo e facile da preparare! Ingredienti: Garganelli all’uovo secchi: 250 gr Peperoni ( rosso, verde e giallo): 3 piccoli Aglio: 1 spicchio Funghi: 150 gr Sedano: 1 costa Pancetta a dadini: 1 … Continua a leggere

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RICETTA DI “LINGUINE CON TONNO E CANNELLINI”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “LINGUINE CON TONNO E CANNELLINI”. Questa è una ricetta gustosa e poco calorica che si può preparare con ingredienti che solitamente abbiamo tutti i giorni in casa: il tonno e i cannellini. Ingredienti: Linguine: 400 gr 1 Scatoletta di … Continua a leggere

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RICETTA DI “RISO ARBORIO ALLA CAPONATA”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “RISO ARBORIO ALLA CAPONATA”. Ingredienti: Riso arborio: 500 gr Olio Extravergine di Oliva: 20 cl Zucchine: 2 Carote: 2 Patate: 2 Peperoni: 2 Melanzane: 2 Sedano: 1 Aglio: q.b. Preparazione: -Lavare e tagliare a dadini carote, zucchine, melanzane, … Continua a leggere

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RICETTA DI “PEPERONATA”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PEPERONATA”. Succulenti sono i piatti estivi che si preparano con i peperoni: si accoppiano benissimo con i vicini dell’orto, cipolla, pomodoro, cetriolo, prezzemolo, basilico, melanzana. Fra i moltissimi piatti contadineschi mi viene in mente la peperonata: ogni … Continua a leggere

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RICETTA DI “PIPI CHINI” ( PEPERONI RIPIENI)

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PIPI CHINI”. Tipico piatto per una cena estiva, anche se consistente, solido, ragguardevole. Nella sua preparazione ( scegliendo, anche in questo caso, peperoni di colori diverso), ognuno può aggiungere un requisito, un elemento, che ne accresce la … Continua a leggere

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RICETTE DI “PIPI ALL’AGRUDUCI” ( PEPERONI – O PEPERONATA – IN AGRODOLCE)

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PIPI ALL’AGRUDUCI”. Per la tavola regionale, tradizionale o moderna che sia, questo piatto, forte, carico, denso di sostanze -che viene chiamato anche pipi cu ppatati all’agraduci, peperoni  o peperonata in agrodolce con patate -rappresenta , servito sia … Continua a leggere

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RICETTA DI “FRITTATA, PEPERONE E FORMAGGIO PECORINO FRESCO”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTATA, PEPERONE E FORMAGGIO PECORINO FRESCO”. La Frittata è un secondo piatto che richiede poco lavoro e che per la gran parte del tempo “si fa da solo”, inoltre, secondo il modello della Dieta Mediterranea è un bene se … Continua a leggere

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RICETTA DI “ZIMBATO’ “(PEPERONI, MELANZANE E PATATE)

RICETTA DIETA MEDITERRANEA “ZIMBATO’ ” ( PEPERONI, MELANZANE E PATATE). Il peperone con i suoi colori è un inno alla gioia e un invito all’assaggio, dà ai piatti quel tocco di vivacità in più che lo rende l’ortaggio principe dell’estate. Il peperone … Continua a leggere

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RICETTA DI “RISO ALLA CAPONATA”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “RISO ALLA CAPONATA”. Preparazione: 20 minuti Difficoltà: Bassa Ingredienti: Riso: 500 gr Olio Extra Vergine di Oliva: 20 cl Zucchine: 2 Carote: 2 Patate: 2 Peperoni: 2 Melanzane: 2 Sedano: 1 Aglio: q.b. Preparazione: – Lavare e tagliare a … Continua a leggere

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RICETTA DI “PEPERONI O PEPERONATA IN AGRODOLCE”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PEPERONI O PEPERONATA IN AGRODOLCE.” Per la tavola tradizionale o moderna che sia, questo piatto, forte, carico, denso di sostanze che viene chiamato anche peperoni o peperonata in agrodolce con patate rappresenta, servito sia come primo che … Continua a leggere

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