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RICETTA DI “PASTICCIO DI FUNGHI”

Pubblicato il 5 gennaio 2017 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTICCIO DI FUNGHI”. Ingredienti per -6 persone: Champignon: 600 gr Porcini essiccati: 2 fettine Cipollotti: 300 gr Olio Extravergine di Oliva: q.b. Prezzemolo: q.b. Farina: q.b. Grana grattugiato: 3 cucchiai Uova: 4 Pangrattato: q.b. Sale: q.b. Preparazione: … Continua a leggere→

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RICETTA DI "GNOCCHETTI ALLE PATATE"

RICETTA DI “GNOCCHETTI ALLE PATATE”

Pubblicato il 7 febbraio 2015 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “GNOCCHETTI ALLE PATATE”. Ingredienti per 4 persone: Pasta formato gnocchetti: 300 gr Cipollina: 1 Sedano e carota: 1 pezzetto Patate: 200 gr Burro: 40 gr Pancetta  a dadini: 1 cucchiaio Brodo: q.b. Prezzemolo: q.b. Sale: q.b. Preparazione: -Tritare cipolla, … Continua a leggere→

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RICETTA DI "SPAGHETTI ALLE COZZE"

RICETTA DI “SPAGHETTI ALLE COZZE”

Pubblicato il 6 febbraio 2015 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SPAGHETTI ALLE COZZE”. Gli spaghetti con le cozze sono un primo piatto tipico delle tradizioni culinarie di tante città di mare italiane. La ricetta degli spaghetti con le cozze in bianco è semplice e buona è un primo piatto che profuma di … Continua a leggere→

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RICETTA DI "ZUPPA DI CALAMARI"

RICETTA DI “ZUPPA DI CALAMARI”

Pubblicato il 5 febbraio 2015 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ZUPPA DI CALAMARI”. Una zuppa molto saporita, i calamaretti restano molto teneri e si sposano bene col gusto del pomodoro. Ingredienti per 4 persone: Calamaretti: 500 gr Cipollotto: 1 Olio Extravergine di Oliva: 4 cucchiai Passata di pomodoro: 100 gr Piselli sgranati: 100 … Continua a leggere→

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RICETTA DI "INVOLTINI DI VITELLO, PROSCIUTTO E FORMAGGIO"

RICETTA DI “INVOLTINI DI VITELLO, PROSCIUTTO E FORMAGGIO”

Pubblicato il 2 febbraio 2015 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “INVOLTINI DI FORMAGGIO”. Gli involtini di vitello con prosciutto e formaggio sono un secondo piatto molto appetitoso e un’idea alternativa per gustare la solita fettina di carne. Ingredienti per 4 persone: Girello di vitello: 400 gr Formaggio … Continua a leggere→

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RICETTA DI "FILETTI DI SOGLIOLA FRITTI"

RICETTA DI “FILETTI DI SOGLIOLA FRITTI”

Pubblicato il 28 gennaio 2015 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FILETTI DI SOGLIOLA FRITTI”. La sogliola è un pesce particolarmente apprezzato, sia nel nostro paese che nel resto del mondo: si tratta sicuramente di un alimento versatile che si presta a diversi tipi di cottura è un pesce … Continua a leggere→

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RICETTA DI "POLPETTONE ARROTOLATO"

RICETTA DI “POLPETTONE ARROTOLATO”

Pubblicato il 28 gennaio 2015 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “POLPETTONE ARROTOLATO”. Il polpettone in questa versione viene farcito con una coloratissima frittata, che insieme al prosciutto cotto ci sta divinamente! Il risultato è una colorata spirale dal gusto unico. Ingredienti per 4-6 persone: Fesa di vitello: … Continua a leggere→

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RICETTA DI "ZUPPA DI VONGOLE"

RICETTA DI “ZUPPA DI VONGOLE”

Pubblicato il 27 gennaio 2015 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ZUPPA DI VONGOLE”. La zuppa di vongole è un secondo piatto di pesce ricco e saporito, tipico delle nostre zone costiere: anticamente era considerato una piatto povero giacché veniva fatto con le vongole avanzate nei cesti dei … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FILETTI DI PESCE IMPANATI”

Pubblicato il 20 gennaio 2015 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA “FILETTI DI PESCE IMPANATI”. I filetti di pesce impanato sono molto semplici da preparare ma molto gustosi. Filetti di nasello ( o merluzzo, platessa, persico): 4 Succo di limone: q.b. Prezzemolo: q.b. Olio Extravergine di Oliva: q.b. … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SEPPIE IN UMIDO”

Pubblicato il 5 dicembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SEPPIE IN UMIDO”. Le seppie in umido, un secondo piatto facile, nutriente e gustoso. Pochi ingredienti di qualità per un risultato garantito. Ingredienti per 4 persone: Piccole seppie: 800 gr Aglio: 2 spicchi Olio Extravergine d’Oliva: 4 cucchiaia Vino bianco: … Continua a leggere→

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RICETTE DI “FILETTI DI NASELLO AL FORNO”

Pubblicato il 4 dicembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FILETTI DI NASELLO AL FORNO”. Il nasello è un pesce magro e facilmente digeribile, ricco di proteine di buon valore biologico e di sali minerali. Come il merluzzo, che ha proprietà analoghe e con il quale può … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FRITTATA DI PATATE E ZUCCHINE”

Pubblicato il 20 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTATA DI PATATE  E ZUCCHINE”. La frittata è un piatto il cui principale elemento sono le uova. A seconda degli ingredienti aggiunti durante o al termine della cottura, la frittata può essere consumata come secondo piatto, contorno … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CONIGLIO IN UMIDO”

Pubblicato il 18 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CONIGLIO IN UMIDO”. Ecco una ricetta semplice e gustosa per preparare un ottimo coniglio in umido. Molto importante per la preparazione del coniglio è la rosolatura della carne che va insaporita con un trito di aromi e … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FRITTATA DI PATATE”

Pubblicato il 12 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTATA DI PATATE”. La frittata con le patate è un ricco secondo piatto veloce e semplice da preparare dal sapore rustico e genuino. Ingredienti per 4 persone: Biete: 600 gr Burro: q.b. Uova: 6 Patata:q.b. Prezzemolo tritato: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CIAMBELLONE RUSTICO”

Pubblicato il 7 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CIAMBELLONE RUSTICO”. Questo ciambellone è molto semplice da preparare ma molto gustoso. Ingredienti per 4-6 persone: Farina: 300 gr Lievito di birra: 25 gr Latte: q.b. Uova: 2 Olive verdi: 1 manciata Mozzarella: 1 Pomodori secchi: 2 Grana … Continua a leggere→

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