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RICETTE DI “PORCINI RIPIENI AL FORNO”

Pubblicato il 6 novembre 2014 da admin

RICETTE DIETA MEDITERRANEA. “PORCINI RIPIENI AL FORNO”. L’autunno, con il suo clima ancora mite e i colori accesi del sottobosco, è il periodo ideale per la raccolta e la preparazione dei funghi: nei boschi, dopo le prime piogge, se ne trovano in … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PENNE AI FUNGHI PORCINI”

Pubblicato il 23 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PENNE AI FUNGHI PORCINI”. Le mezze penne ai funghi porcini sono uniche per il loro sapore, il profumo dei funghi porcini silani è particolare per l’intensità che sprigionano nella cottura. Ingredienti: Funghi porcini: 300 gr Aglio: 2 spicchi … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PURPETTE ‘I MELANZANE” ( POLPETTE DI MELANZANE)

Pubblicato il 20 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PURPETTE ‘I MELANZANE”( POLPETTE DI MELANZANE). Le polpette di melanzane sono buone anche fredde ed anche coperte con una salsa di pomodoro e con sopra del parmigiano ripassate nel forno, come contorno.Le regine dell’estate sono le melanzane, … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BISTECCHE AI FUNGHI”

Pubblicato il 16 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BISTECCHE AI FUNGHI”. Le bistecche ai funghi sono un appetitoso secondo piatto formato da fettine di carne cucinate assieme a gustosi funghi champignon. Ingredienti per 4 persone: Costa disossata: 4 fette Farina: q.b. Cipollina: 1 Champignon: 300 gr Olio Extravergine d’Oliva: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ZUCCHINE MARINATE”

Pubblicato il 16 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ZUCCHINE MARINATE”. Saporite ma leggere e poco caloriche, le zucchine sono delle verdure molto versatili in cucina, si possono usare per fare delle vellutate, zuppe, frittate, pasta, flan e tanto altro. Ingredienti per 4 persone: Zucchine piccole: 600 gr Olio Extravergine … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PAELLA VEGETARIANA”

Pubblicato il 13 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PAELLA VEGETARIANA”. La paella è uno dei piatti tradizionali della cucina spagnola, che si può gustare in molte varianti, con la carne, con il pesce o con entrambi e poi c’è  anche un’altra variante, dedicata a chi … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FIORI ‘I CUCUZZA C’A’ PASTELA”( FRITTELLE DI FIORI DI ZUCCA)

Pubblicato il 10 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FIORI ‘I CUCUZZA C’A’ PASTELLA”. I fiori di zucca, si possono trovare freschi dalla primavera fino quasi alla fine dell’estate, poi è possibile trovarli coltivati nelle serre, oppure si possono conservare congelati. Per ottenere delle buone frittelle … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ALICI MARINATE”

Pubblicato il 9 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ALICI MARINATE”. Le alici marinate sono uno degli antipasti freddi più gustosi; così preparate si mantengono in frigo per giorni e giorni . Ingredienti: Alici: 500 gr Aglio: 1 spicchio Aceto o vino bianco: 3 cucchiai Limoni spremuti: 2 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CROCCHETTE DI PATATE”

Pubblicato il 9 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CROCCHETTE DI PATATE”. Le crocchette di patate sono dei deliziosi antipasti o secondi piatti molto famosi per la loro bontà e semplicità di preparazione. Ingredienti: Patate di media grandezza: 3 Sale: q.b. Uovo intero: 1 Parmigiano reggiano grattugiato: 1 cucchiaio … Continua a leggere→

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RICETTA DI “RISOTTO CON VONGOLE E ZUCCHINE”

Pubblicato il 15 luglio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “RISOTTO CON VONGOLE E ZUCCHINE”. Cucinare il pesce è più semplice di quanto spesso siamo portati a credere. Il risotto alle vongole è un piatto molto appetitoso e relativamente facile da preparare e cucinare. Le vongole sono molluschi molto … Continua a leggere→

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RICETTA DI “VERDURE RIPIENE”

Pubblicato il 4 luglio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “VERDURE RIPIENE”. Le verdure ripiene sono un’ottima soluzione che permette di trasformare delle semplici verdure in un piatto gustoso, adatto ad ogni occasione. Ingredienti per 4 persone: Melanzane medie: 2 Zucchine: 2 Pomodori sodi: 2 grossi Carne tritata: 150 gr … Continua a leggere→

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RICETTA DI “INSALATA DI GAMBERETTI”

Pubblicato il 30 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “INSALATA DI GAMBERETTI”. L’insalata di gamberi e melone è l’ideale per iniziare bene un pranzo estivo è facile da preparare e molto gustosa, ideale per chi ama i piatti a base di pesce. Ingredienti per 4 persone: Meloncini: 2 piccoli Vino bianco: q.b. Gamberetti: 300 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “TEGLIA DI SPADA ALLE OLIVE”

Pubblicato il 25 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TEGLIA DI SPADA ALLE OLIVE”. Una ricetta molte semplice per cucinare al meglio il pesce spada. Ingredienti per 4 persone: Pesce spada dello spessore di 1,5 cm circa: 4 fette Farina: q.b. Olio Extravergine di Oliva: q.b. Patatine … Continua a leggere→

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RICETTA DI “VERZA RIPIENA AL FORNO”

Pubblicato il 20 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “VERZA RIPIENA AL FORNO”. La verza ripiena al forno è un modo semplice e gustoso per preparare un piatto ricco e sostanzioso. Ingredienti: Verza: 1 grossa circa 2 kg Maiale macinato: 300 gr Fondo di prosciutto crudo tritato: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “TERRINA DI MARE”

Pubblicato il 16 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TERRINA DI MARE”. Ingredienti: Filetti di branzino: 200 gr Filetti di salmone: 200 gr Tranci di pescatrice: 300 gr Albume: 1 Pomodoro: 1 Prezzemolo: 1 ciuffo Olio Extravergine di Oliva: q.b. Erba cipollina: q.b. Aneto: q.b. Burro: q.b. … Continua a leggere→

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