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RICETTA DI “STROZZAPRETI AL PATÈ DI OLIVE NERE”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA . “STROZZAPRETI AL PATÉ DI OLIVE NERE”. Piatto “giornaliero”. Gli strozzapreti al paté di olive nere , aumentando un po’ le dosi costituisce un ottimo piatto unico. Primo piatto economico. Dosi per 4 persone,tempo di cottura: max … Continua a leggere

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RICETTA DI “MINESTRA DI RISO MMISCATA”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “MINESTRA DI RISO MMISCATA”. La minestra di riso “mmiscata” è un piatto tipico della tradizione contadina povera più antica. Infatti, questa pietanza veniva consumata per utilizzare pezzetti di carne rimasta o scartata.Piatto molto saporito che può essere … Continua a leggere

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RICETTA DI “PASTA MISTA E FAGIOLI”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA . “PASTA MISTA E FAGIOLI”. La pasta mista e fagioli aumentando un po’ le dosi costituisce un ottimo piatto  unico. Dosi per 4 persone. Ingredienti: Fagioli bianchi secchi: 300 gr Pasta mista (gramigne, cavatelli e trofie): 320 … Continua a leggere

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RICETTA DI “SALSA VERDE PICCANTE”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SALSA VERDE PICCANTE”. La salsa verde piccante è un’ottima salsina per accompagnare la carne bianca lessa. La carne bianca è per antonomasia, la carne della Dieta Mediterranea. Dosi per 4 persone, tempo di preparazione: 10 minuti circa. … Continua a leggere

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RICETTA DI “ORECCHIETTE PANNA E ‘NDUJA”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ORECCHIETTE  PANNA E  NDUJA.” Le orecchiette panna e nduja  sono un piatto “forte” da mangiare molto raramente. Dieta Mediterranea: La  Nduja ne fa parte autorevolmente, come, del resto, tutti i salami provenienti dalla carne suina. Cibo molto … Continua a leggere

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RICETTA DI “RICOTTA ALLE ERBE”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “RICOTTA ALLE ERBE”. La Ricotta alle erbe, aumentando un po’ le dosi, può sostituire il pranzo o la cena. La ricotta stagionata è un formaggio dal gusto eccellente, tipico della più nobile tradizione contadina. La ricotta alle … Continua a leggere

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RICETTA DI “FRITTELLE CON PATATE E CIPOLLE”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTELLE CON PATATE E CIPOLLE”. Patate e cipolle, sono alimenti tipici dell’Italia Meridionale, patria storica della Dieta Mediterranea. Le uova facevano parte integralmente del menù settimanale delle famiglie contadine. Se avete voglia di qualcosa di stuzzicante, le frittelle di … Continua a leggere

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RICETTA DI “PASTA AGLIO E OLIO”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SPAGHETTI AGLIO E OLIO”. Gli Spaghetti Aglio e Olio sono un piatto tipico della tradizione contadina povera più antica, gustosissimo e assai economico. Un po’ d’olio e qualche spicchio di aglio si arrangiavano sempre!  Qui l’aglio ha … Continua a leggere

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RICETTA DI “FRITTATA CON BROCCOLETTI”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTATA CON BROCCOLETTI.” La Frittata è un piatto semplice e veloce da preparare quando non si ha molto tempo, ma altrettanto saporita se arricchita con altri ingredienti, in questo caso abbiamo scelto i Broccoletti. I broccoli, verdura … Continua a leggere

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