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RICETTA DI “GARGANELLI ALLA ZINGARA”

Pubblicato il 24 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “GARGANELLI ALLA ZINGARA”. I garganelli alla zingara sono un piatto buonissimo e facile da preparare! Ingredienti: Garganelli all’uovo secchi: 250 gr Peperoni ( rosso, verde e giallo): 3 piccoli Aglio: 1 spicchio Funghi: 150 gr Sedano: 1 costa Pancetta a dadini: 1 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SPEZZATINO DI PESCE E BROCCOLETTI AL SUGO DI POMODORO”

Pubblicato il 20 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SPEZZATINO DI PESCE E BROCCOLETTI AL SUGO DI POMODORO”. Una ricetta facile, gustosa e adatta ad ogni occasione. Ingredienti: Pesce spada: 150 gr Palombo: 150 gr Gamberoni: 300 gr Cozze: 400 gr Cime di broccoletti: 300 gr Olio … Continua a leggere→

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RICETTA DI “VERZA RIPIENA AL FORNO”

Pubblicato il 20 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “VERZA RIPIENA AL FORNO”. La verza ripiena al forno è un modo semplice e gustoso per preparare un piatto ricco e sostanzioso. Ingredienti: Verza: 1 grossa circa 2 kg Maiale macinato: 300 gr Fondo di prosciutto crudo tritato: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “GNOCCO FRITTO CON SALUMI MISTI E CRESCENZA”

Pubblicato il 20 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “GNOCCO FRITTO CON SALUMI MISTI E CRESCENZA”. Lo gnocco fritto è un classico della cucina modenese e reggiana, si può servire sia come antipasto che come spuntino ed è ottimo anche come finger food da servire per … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ARANCINI DI RISO”

Pubblicato il 19 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ARANCINI DI RISO”. Gli arancini di riso, vanto della cucina siciliana, sono piccoli timballi di riso, simile ad arance, adatti ad essere consumati in svariate occasioni. I classici sono farcitì con ragù di carne e mozzarella. Ingredienti: Riso Vialone … Continua a leggere→

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RICETTA DI “TORRE DI PASTA RIPIENA CON CARCIOFI E SALSA DI CAROTE”

Pubblicato il 19 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TORRE DI PASTA RIPIENA CON CARCIOFI E SALSA DI CAROTE”. Ingredienti: Lasagne di pasta fresca all’uovo scottate in acqua bollente: 320 gr Carciofi: 6 Carote: 30 gr Prosciutto cotto in un’unica fetta: 80 gr Cipolla spellata: 1 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PANE FRATTAU CON UOVA IN CAMICIA E PECORINO”

Pubblicato il 19 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PANE FRATTAU CON UOVA IN CAMICIA E PECORINO”.  Il pane frattau con uova in camicia e pecorino è una ricetta povera ed economica, ma al tempo stesso buonissima, tipica della Sardegna. Ingredienti: Pane carasau*: 360 gr Aceto: 4 cucchiai Sugo … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CARPACCIO DI VITELLO E CARCIOFI”

Pubblicato il 18 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CARPACCIO DI VITELLO E CARCIOFI”. Il Carpaccio con carciofi è una pietanza molto semplice, che non richiede grandi preparativi  e lunghi tempi di preparazione. E’ un antipasto leggero e fresco che unisce verdure e carne. Ingredienti: Fettine sottili di carpaccio di … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PASTA GUSTO PIZZA CON ORIGANO E MOZZARELLA”

Pubblicato il 18 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTA GUSTO PIZZA CON ORIGANO E MOZZARELLA”. Ingredienti: Cipolla dorata piccola: 1 Passata di pomodoro: 800 gr Pasta tipo maccheroni o tortiglioni: 400 gr Mozzarelle grandi: 2 Origano secco: 1 cucchiaio Olio Extravergine di Oliva: 4 cucchiai Burro: 1 noce … Continua a leggere→

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RICETTA DI “LINGUINE CON TONNO E CANNELLINI”

Pubblicato il 18 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “LINGUINE CON TONNO E CANNELLINI”. Questa è una ricetta gustosa e poco calorica che si può preparare con ingredienti che solitamente abbiamo tutti i giorni in casa: il tonno e i cannellini. Ingredienti: Linguine: 400 gr 1 Scatoletta di … Continua a leggere→

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RICETTA DI “MAIONESE”

Pubblicato il 17 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “MAIONESE”. E’ la regina delle salse fredde, dalla quale derivano molte altre. Pur essendo una delle salse più conosciute al mondo, ha un’origine incerta, probabilmente legata a Mahòn, una cittadina delle isole Baleari conquistata nel 1756 da … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SPIEDINI DI ALICI, POMODORO E OLIVE”

Pubblicato il 16 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SPIEDINI DI ALICI, POMODORO E OLIVE”. Gli spiedini di alici sono considerati un piatto mediterraneo. Ingredienti: Alici fresche: 8 Pomodori a grappolo: 3 piccoli Zucchina: 4 fettine Spaghetti di farro: 4 Basilico fresco: 8 foglie Olive nere snocciolate: 16 Farina tipo … Continua a leggere→

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RICETTA DI “INSALATA DI OVOLI E PORCINI SU FRITTATINA DI PATATE”

Pubblicato il 16 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “INSALATA DI OVOLI E PORCINI SU FRITTATINA DI PATATE”. Ingredienti: Per l’insalata: Ovoli puliti: 100 gr Funghi porcini puliti: 100 gr Parmigiano con almeno 24 mesi di stagionatura: 60 gr Nocciole tostate: 2 cucchiai Per le frittatine di … Continua a leggere→

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RICETTA DI “TERRINA DI MARE”

Pubblicato il 16 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TERRINA DI MARE”. Ingredienti: Filetti di branzino: 200 gr Filetti di salmone: 200 gr Tranci di pescatrice: 300 gr Albume: 1 Pomodoro: 1 Prezzemolo: 1 ciuffo Olio Extravergine di Oliva: q.b. Erba cipollina: q.b. Aneto: q.b. Burro: q.b. … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SAUTE’ DI VONGOLE E FASOLARI AL POMODORO”

Pubblicato il 13 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SAUTE’ DI VONGOLE E  FASOLARI AL POMODORO”. Questa ricetta esalta il sapore di ciò che è già buono senza bisogno di energie particolari. Ingredienti: Vongole: 500 gr Fasolari: 400 gr Salsa di pomodoro: 350 gr Vino bianco: 1\2 bicchiere Prezzemolo: q.b. Peperoncino piccante: q.b. Pane di … Continua a leggere→

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