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RICETTA DI "SPAGHETTI AL POMODORO"

RICETTA DI “SPAGHETTI AL POMODORO”

Pubblicato il 5 settembre 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SPAGHETTI AL  POMODORO”. Gli spaghetti al sugo hanno un posto d’onore, è stata per decenni il piatto tradizionale della cucina italiana, è amata in tutto il mondo.  I turisti vengono in Italia e se ne innamorano perdutamente. … Continua a leggere→

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RICETTA "PENNETTE CON BROCCOLI NERI"

RICETTA “PENNETTE CON BROCCOLI NERI”

Pubblicato il 1 settembre 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA “PENNETTE CON BROCCOLI NERI”. Il Broccolo contiene zolfo in abbondanza ed è molto ricco di azoto e di vitamina C, vitamina A, potassio magnesio, ferro e fosforo. E’, inoltre, buona fonte di fibre, di carotenoidi, dotati di notevoli proprietà … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PASTA CU I PISIEDDI” ( PASTA CON I PISELLI)

Pubblicato il 4 giugno 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTA CU I PISIEDDI”. Piatto considerato, fino agli anni 50, una vera primizia primaverile. Poi, con l’avvento delle conserve in scatola e con l’affermarsi dei prodotti surgelati o congelati, è diventato una portata da consumarsi in qualsiasi … Continua a leggere→

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RICETTA DI “TUBETTI CON MINESTRONE”

Pubblicato il 21 maggio 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TUBETTI CON MINESTRONE”. Il minestrone di verdure è un primo piatto salutare e semplice ed è un tipo di minestra in brodo ricca di verdure. Può essere ultimato con l’aggiunta di pasta o riso. Le verdure possono variare ma devono essere … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ORECCHIETTE CON CIMA DI RAPA”

Pubblicato il 21 maggio 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ORECCHIETTE  CON CIME DI RAPA”. Le orecchiette con le cime di rapa sono uno dei piatti tipici più rappresentativi della Puglia, in special modo della provincia di Bari. Preparazione per 4 persone: Orecchiette: 500 gr Cime di rapa: 1 kg Acciughe … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PAPPARDELLE AL CINGHIALE”

Pubblicato il 21 maggio 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PAPPARDELLE AL CINGHIALE”. Le pappardelle al cinghiale sono un robusto primo piatto di origine toscana preparate con un saporito ragù di cinghiale. Ingredienti per 4 persone: Pappardelle: 500 gr Cinghiale: 1 kg Sedano: 1 Carota: 1 Cipolla: 1 Olio Extra … Continua a leggere→

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RICETTA DI “DITALI CON PISELLI”

Pubblicato il 12 maggio 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “DITALI CON PISELLI”. I ditali ai piselli sono un classico della cucina mediterranea ma  è un primo semplice da fare e gustoso, Ingredienti per 4 persone: Ditali: 500 gr Piselli: 1 kg Pancetta: 250 gr Cipolla dorata: 1 Olio Extra Vergine di … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FARFALLE AL PESTO”

Pubblicato il 12 maggio 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FARFALLE AL PESTO”. Le farfalle al pesto sono una deliziosa ricetta. Facile, gustosa e adatta ad ogni occasione. Ingredienti per 4 persone: Farfalle: 500 gr Aglio: 1 spicchio Basilico: 1 mazzetto Olio Extra Vergine di Oliva: 30 cl Pinoli: 50 gr Pecorino: 1 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ZITI ALLA BOLOGNESE”

Pubblicato il 8 maggio 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ZITI ALLA BOLOGNESE”. Gli ziti alla bolognese, invece di fare le classiche tagliatelle alla bolognese, per cambiare si possono fare i ziti spezzati. Ingredienti per 4 persone: Ziti: 500 gr Carne mista macinata: 500 gr Sedano: 1 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BUCATINI ALL’AMATRICIANA”

Pubblicato il 8 maggio 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BUCATINI ALL’AMATRICIANA”. L’amatriciana o matriciana è un condimento per la pasta che ha preso il nome da Amatrice, cittadina in provincia di Rieti, fino al 1927 in Abruzzo. Gli ingredienti principali sono guanciale, formaggio pecorino e pomodoro. … Continua a leggere→

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RICETTA DI “DITALI RIGATI CON CECI”

Pubblicato il 8 maggio 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “DITALI RIGATI CON CECI”. Ingredienti per 4 persone: Ditali rigati: 500 gr Ceci: 600 gr Sedano: 1 Cipolla dorata: 1 Olio Extra Vergine di Oliva: 2 dl Rametto di rosmarino: 1 Preparazione: -In una casseruola soffriggere la cipolla ed il … Continua a leggere→

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RICETTA DI” FETTUCCINE PAGLIA E FIENO AI FUNGHI PORCINI”

Pubblicato il 6 maggio 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FETTUCCINE PAGLIA E FIENO AI FUNGHI PORCINI”. La pasta paglia e fieno è una pasta all’uovo bicolore metà del classico colore giallo e metà color verde, in questo caso l’abbinamento con i funghi porcini risulta molto gustoso. Provatelo!! Ingredienti per 4 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PASTA MISTA CON FAGIOLI CANNELLINI”

Pubblicato il 6 maggio 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTA MISTA CON FAGIOLI CANNELLINI”. La pasta e fagioli deve essere fatta rigorosamente con la pasta mista (chiamata a Napoli munuzzaglia). Ingredienti per 4 persone: Pasta mista: 500 gr Sedano: 1 Fagioli cannellini: 500 gr Cipolla dorata: 1 Olio Extra Vergine di Oliva: 2 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “MINESTRA E SURGHIACA” (MINESTRA DI CICORIE E FAGIOLI).

Pubblicato il 2 maggio 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “MINESTRA E SURGHIACA” (MINESTRA DI CICORIE E FAGIOLI). La Surghiaca (Fagiolata) La minestra di cicoria e fagioli è un piatto tradizionale della cucina povera, che un tempo si preparava dopo una battuta di raccolta di erbe selvatiche. La buona … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SURGHIACA” (FAGIOLATA) ‘NTRA PIGNATA

Pubblicato il 29 aprile 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SURGHIACA ‘NTRA PIGNATA” (FAGIOLATA). La Surghiaca (Fagiolata) è un pranzo completo in un solo piatto; grazie alle proprietà di fagioli che sono molto nutrienti e, ricchi di vitamine A, B, C, ed E, contengono inoltre sali minerali e oligominerali, come potassio, ferro, calcio, … Continua a leggere→

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