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RICETTA DI “PANE FRATTAU CON UOVA IN CAMICIA E PECORINO”

Pubblicato il 19 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PANE FRATTAU CON UOVA IN CAMICIA E PECORINO”.  Il pane frattau con uova in camicia e pecorino è una ricetta povera ed economica, ma al tempo stesso buonissima, tipica della Sardegna. Ingredienti: Pane carasau*: 360 gr Aceto: 4 cucchiai Sugo … Continua a leggere→

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RICETTA DI “LA PANZANELLA”

Pubblicato il 24 aprile 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “LA PANZANELLA”. Oggi viene servita in alcuni locali alla moda, anticamente era spuntino nel mezzo del pomeriggio per i contadini che lavoravano nei campi. Si usava anche al mattino per colazione: gli ortaggi profumatissimi si coglievano nell’orto … Continua a leggere→

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RICETTA DI “UOVA ALLA COCQUE”

Pubblicato il 10 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “UOVA ALLA COCQUE”. L’uova alla cocque è un piatto tipico della tradizione contadina povera più antica.Piatto d’oro della Dieta Mediterranea.Questo piatto può essere consumato un paio di volte alla settimana.Poco calorico. Dosi per 4 persone, tempo di … Continua a leggere→

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RICETTA DI “POLPETTE DI ALICI”

Pubblicato il 10 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “POLPETTE DI ALICI”. Le polpette di alici sono un piatto a base di pesce azzurro, anche se fritto.Ottimo piatto unico. Può consumarsi una volta la settimana. Dosi per 4 persone, tempo di preparazione: 20 minuti. Ingredienti: Alici … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PATATE ALLA BRACE”

Pubblicato il 10 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PATATE ALLA BRACE”. Le patate alla brace sono per chi ha il camino in casa o per un delizioso piatto da picnic da preparare al barbecue.Un piatto tipico della tradizione contadina più antica.Piatto d’oro della Dieta Mediterranea.Questo … Continua a leggere→

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RICETTA DI “MOZZARELLA IN CARROZZA”

Pubblicato il 10 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA . “MOZZARELLA IN CARROZZA”. La mozzarella in carrozza è un ottimo spuntino o cena veloce. Dosi per 4 persone, tempo di preparazione: 60 m circa. Ingredienti: Mozzarelle: 2 Latte: 1 bicchiere Uova: 2 Farina: q.b. Preparazione: – … Continua a leggere→

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RICETTA DI “MOUSSE AL TONNO”

Pubblicato il 10 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “MOUSSE AL TONNO”. La mousse al tonno è un piatto ipo-calorico dai colori e dai sapori della Dieta Mediterranea. Dosi per 4/6 persone, tempo di preparazione: 10 m circa. Ingredienti: Tonno in scatola : 200 gr Ricotta … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FRITTELLE POVERE E ALLEGRE”

Pubblicato il 10 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA . “FRITTELLE POVERE E ALLEGRE”. Le frittelle povere e allegre sono un ottimo spuntino o cena veloce. Dosi per 4 persone, tempo di preparazione: 60 m circa. Ingredienti: Grano Saraceno : 150 gr Farina Bianca: 40 gr … Continua a leggere→

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RICETTA DI “COTOLETTE DI PETTO DI POLLO”

Pubblicato il 10 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “COTOLETTE DI PETTO DI POLLO”. Le cotolette di petto di pollo sono un piatto tipico della tradizione contadina povera più antica. Un piatto della festa. Infatti, la carne, soprattutto quella bianca, si soleva mangiare alla domenica e … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BRODO VEGETALE”

Pubblicato il 3 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BRODO VEGETALE”. Il Brodo Vegetale, è un piatto dietetico. Ricetta per antonomasia della Dieta Mediterranea e della tradizione contadina. In base alle stagioni il brodo vegetale si prepara con minuti varianti, ma resta sempre una base di … Continua a leggere→

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RICETTA DI “INSALATA DI POMODORI ALLA CALABRESE”

Pubblicato il 3 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “INSALATA DI POMODORI ALLA CALABRESE”. L’insalata di Pomodori alla Calabrese, sono un piatto tipico della tradizione contadina povera più antica. Costituiva molto frequentemente la cena. Piatto d’oro della Dieta Mediterranea. Questo piatto può essere consumato molto frequentemente … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PASTA AGLIO E OLIO”

Pubblicato il 3 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SPAGHETTI AGLIO E OLIO”. Gli Spaghetti Aglio e Olio sono un piatto tipico della tradizione contadina povera più antica, gustosissimo e assai economico. Un po’ d’olio e qualche spicchio di aglio si arrangiavano sempre!  Qui l’aglio ha … Continua a leggere→

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