Archivi tag: ricotta

RICETTA DI “TORTA DI SPINACI”

Pubblicato il 1 dicembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TORTA DI SPINACI “. La torta salata spinaci e ricotta è una torta salata preparata con la pasta sfoglia è veramente ottima e il sapore degli spinaci viene messo particolarmente in risalto, si può preparare anche con la pasta sfoglia … Continua a leggere→

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RICETTA DI “TORTA DI FRAGOLE”

Pubblicato il 3 luglio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TORTA DI FRAGOLE”. Questa ricetta è abbastanza facile da fare e buona da mangiare. Ingredienti per 4-6 persone: Pasta sfoglia fresca: 1 disco Ricotta: 250 gr Panna fresca: q.b. Uova: 2 Zucchero: 100 gr Scorza grattugiata di limone: 1 … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ROTOLO DI PATATE”

Pubblicato il 30 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA.  ROTOLO DI PATATE”. Quando si parla della patata si parla di uno dei tuberi più diffusi al mondo.L’origine della patata si fa risalire alle regioni andine dell’America centro-meridionale dalle quali è arrivata in Europa solo a seguito della scoperta … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PASTIERA NAPOLETANA” TRADIZIONALE

Pubblicato il 14 aprile 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTIERA NAPOLETANA”. La ricetta della classica pastiera napoletana , con tanti canditi al profumo di fiori d’arancio ma con l’aggiunta di gocce di cioccolato! Ingredienti: Farina: 0,5 kg Zucchero: 200 gr Uova intere: 2 Strutto: 200 gr Ammoniaca: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CASSATA”

Pubblicato il 1 aprile 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CASSATA”. Dopo il “re” la …”regina”! E per rispetto nei suoi confronti, come per “re cannolo”, ci si sofferma su di essa ( sia pure per accenni) prima di descriverne ingredienti e procedimenti d’attuazione. E ‘il “più … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FRITTATA RI RICUOTTA” (FRITTATA DI RICOTTA)

Pubblicato il 18 marzo 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTATA RI RICUOTTA”. Buonissimo secondo piatto, semplicissimo nella sua preparazione. I suoi “estimatori” consigliano di accompagnarlo con una gustosa insalata mista. Ingredienti: Uova: 8 Prezzemolo: q.b. Sale e pepe o peperoncino: q.b. Ricotta (meglio se è di … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CASTAGNE CON LA RICOTTA”

Pubblicato il 1 giugno 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CASTAGNE CON LA RICOTTA”. La sera, dopo un’intera giornata di raccolta, per raddrizzare la schiena sarebbero serviti dei paletti di ferro tanto eravamo stati piegati ed era un lavoro per noi, “citti e citte”: i più grandi … Continua a leggere→

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RICETTA DI “TORTA DI RICOTTA”

Pubblicato il 31 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TORTA DI RICOTTA.” Nelle nostri regioni, ricche di verdi e profumate pascoli e perciò famose per i formaggi, la ricotta, sottoprodotto della lavorazione del latte, non poteva mancare. La torta dolce di ricotta era un classico del … Continua a leggere→

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RICETTA DI “MOUSSE AL TONNO”

Pubblicato il 10 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “MOUSSE AL TONNO”. La mousse al tonno è un piatto ipo-calorico dai colori e dai sapori della Dieta Mediterranea. Dosi per 4/6 persone, tempo di preparazione: 10 m circa. Ingredienti: Tonno in scatola : 200 gr Ricotta … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FRITTATA CON RICOTTA”

Pubblicato il 3 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA . “FRITTATA CON RICOTTA”. Dieta Mediterranea: le uova facevano parte integralmente del menu settimanale delle famiglie contadine. Fritte, o a frittata, era il modo più frequente con cui le uova venivano cucinate, soprattutto nelle regioni del Sud … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FUSILLI CON RICOTTA E NDUJA”

Pubblicato il 27 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FUSILLI  CON RICOTTA E NDUJA”. I fusilli con ricotta e nduja  sono un  piatto “forte” da mangiare al massimo una volta alla settimana. Dieta Mediterranea: la Nduja  ne fa parte autorevolmente, come, del resto, tutti i salami provenienti … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PIZZA SPINACI E RICOTTA”

Pubblicato il 25 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA . “PIZZA SPINACI E RICOTTA”. La pizza spinaci e ricotta é la  pietanza italiana più famosa al mondo! Un ottimo piatto, come molte specialità della nostra tradizione. La Dieta Mediterranea, se ben concertata, allunga la vita e … Continua a leggere→

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RICETTA DI “RICOTTA ALLE ERBE”

Pubblicato il 3 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “RICOTTA ALLE ERBE”. La Ricotta alle erbe, aumentando un po’ le dosi, può sostituire il pranzo o la cena. La ricotta stagionata è un formaggio dal gusto eccellente, tipico della più nobile tradizione contadina. La ricotta alle … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CROCCHETTE DI PISELLI E RICOTTA”

Pubblicato il 3 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CROCCHETTE DI PISELLI E RICOTTA”. Le Crocchette di Piselli e Ricotta, aumentando un pò le dosi, possono sostituire il pranzo o la cena. Una golosità da gustare in compagnia. Il pisello è una pianta tipicamente mediterranea. Consiglio: … Continua a leggere→

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