Archivi tag: riso

RICETTA DI “RISO GIALLO GRATINATO”

Pubblicato il 23 gennaio 2017 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “RISO GIALLO GRATINATO”. Ingredienti per 4 persone: Riso: 350 gr Brodo: q.b. Zafferano: 1 bustina Pancetta: 50 gr Fontina: 100 gr Olio Extravergine di Oliva: q.b. Preparazione: -Fare bollire un litro circa di brodo con lo zafferano … Continua a leggere→

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RICETTA DI “MINESTRA DI RISO E ZUCCHINE”

Pubblicato il 12 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “MINESTRA DI RISO E ZUCCHINE”. Il riso è il re dei cereali e quello italiano e tra i migliori al mondo. E’ altamente nutritivo, ricco di carboidrati con discreto contenuto di proteine e soprattutto senza glutine. Ingredienti … Continua a leggere→

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RICETTA DI “RISOTTO CON LA ZUCCA”

Pubblicato il 6 novembre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “RISOTTO CON LA ZUCCA”. La zucca è una pianta erbacea originaria dell’America, con una varietà infinita di forme e colori anche se poi in cucina se ne utilizzano poche, cioè quelle con una polpa più dolce e … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PAELLA VEGETARIANA”

Pubblicato il 13 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PAELLA VEGETARIANA”. La paella è uno dei piatti tradizionali della cucina spagnola, che si può gustare in molte varianti, con la carne, con il pesce o con entrambi e poi c’è  anche un’altra variante, dedicata a chi … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ARANCINI”

Pubblicato il 9 ottobre 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ARANCINI”. Gli arancini di riso (o arancine), vanto della cucina siciliana, sono dei piccoli timballi adatti ad essere consumati sia come spuntino che come antipasto, primo piatto o addirittura piatto unico. In Sicilia si trovano ovunque e … Continua a leggere→

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RICETTA DI “RISOTTO CON VONGOLE E ZUCCHINE”

Pubblicato il 15 luglio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “RISOTTO CON VONGOLE E ZUCCHINE”. Cucinare il pesce è più semplice di quanto spesso siamo portati a credere. Il risotto alle vongole è un piatto molto appetitoso e relativamente facile da preparare e cucinare. Le vongole sono molluschi molto … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ARANCINI DI RISO”

Pubblicato il 19 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ARANCINI DI RISO”. Gli arancini di riso, vanto della cucina siciliana, sono piccoli timballi di riso, simile ad arance, adatti ad essere consumati in svariate occasioni. I classici sono farcitì con ragù di carne e mozzarella. Ingredienti: Riso Vialone … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ARANCINI DI RISO”

Pubblicato il 5 giugno 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ARANCINI DI RISO”. Gli arancini di riso, vanto della cucina siciliana, sono piccoli timballi di riso, simile ad arance, adatti ad essere consumati in svariate occasioni. Ingredienti: Riso: 350 gr Rigaglie di pollo ( fegatini, cuore) tritate grossolanamente: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “STAMPINI” ( CON AVANZI DI RISO AL CIOCCOLATO)

Pubblicato il 12 maggio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “STAMPINI” . Il più delle volte con gli avanzi si ottengono fantasiosi e ottimi piatti, superiori, per sapore, a quelli originali. Il tutto con  con un risparmio notevole e nessuno spreco. Ingredienti: Riso avanzato: q.b. 1 Tazza … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SFORMATINO ” (CON AVANZI DI RISO)

Pubblicato il 12 maggio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SFORMATINO”. Il più delle volte con gli avanzi si ottengono fantasiosi e ottimi piatti, superiori, per sapore, a quelli originali.Il tutto con un risparmio notevole e nessuno spreco. Ingredienti: Riso avanzato: q.b. Besciamella ( 1\4 di latte, un … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ARANCINI” (ARANCINE)

Pubblicato il 20 febbraio 2014 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ARANCINI”. Per tradizione venivano, un tempo, in linea di massima preparate con carne e consumate in particolare per Santa Lucia. Adesso sono diventate abituale, giornaliero e…classico spuntino mattutino, pomeridiano o serale, sostituendo, talvolta, in maniera soddisfacente il … Continua a leggere→

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RICETTA DI “RISU CU I VURRANI” (RISO CON LA BORRAGINE)

Pubblicato il 21 luglio 2013 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “RISU CU I VURRANI”. I vurrani (ovvero, le borragini) sembrano oramai scomparire dalle nostre tavole, eppure un tempo erano molto diffusi ed apprezzati per le loro propietà diuretiche ed emollienti. Queste erbe che nascono spontaneamente nei nostri … Continua a leggere→

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RICETTA DI “RISOTTO CON FUNGHI E SALSICCIA”

Pubblicato il 13 luglio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “RISOTTO CON FUNGHI E SALSICCIA”. Il risotto con funghi e salsiccia è una variante più ‘saporita’ per accontentare anche i palati più esigenti , con l’aggiunta della salsiccia come in questo caso tutto cambia ed assume corpo e sapore. … Continua a leggere→

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RICETTA DI “RISO ALLA CAPONATA”

Pubblicato il 11 giugno 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “RISO ALLA CAPONATA”. Preparazione: 20 minuti Difficoltà: Bassa Ingredienti: Riso: 500 gr Olio Extra Vergine di Oliva: 20 cl Zucchine: 2 Carote: 2 Patate: 2 Peperoni: 2 Melanzane: 2 Sedano: 1 Aglio: q.b. Preparazione: – Lavare e tagliare a … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BOMBOLINE A SORPRESA”

Pubblicato il 30 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BOMBOLINE A SORPRESA”. Il più delle volte con gli avanzi si ottengono fantasiosi e ottimi piatti, superiori, per sapore, a quelli originali. Il tutto con un risparmio notevole e nessuno spreco. Per 6 persone. Ingredienti: Riso avanzato: … Continua a leggere→

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