Archivi tag: sugo di pomodoro

RICETTA DI “PASTA E PATATE ARA TIJEDDRA”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PASTA E PATATE ARA TIJEDDRA”. La pasta e patate ara tijeddra è un primo piatto tipico cosentino, originariamente andava nel forno di campagna con carbonelle roventi sistemate sul coperchio di stagno. Ingredienti: Pasta formato penne  a candela: 1\2 kg Patate grandi: … Continua a leggere

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RICETTA DI “PANE FRATTAU CON UOVA IN CAMICIA E PECORINO”

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PANE FRATTAU CON UOVA IN CAMICIA E PECORINO”.  Il pane frattau con uova in camicia e pecorino è una ricetta povera ed economica, ma al tempo stesso buonissima, tipica della Sardegna. Ingredienti: Pane carasau*: 360 gr Aceto: 4 cucchiai Sugo … Continua a leggere

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