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RICETTA DI “CASTAGNOLE ALL’ANICE CON FRUTTA”

Pubblicato il 9 luglio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CASTAGNOLE ALL’ANICE CON FRUTTA”. Le castagnole sono dolci fritti tipici di Carnevale, realizzati con un impasto semplice arricchito dal liquore all’anice . Ingredienti per 8 persone: Farina bianca”00″: 250 gr Burro: 125 gr Zucchero semolato: 4 cucchiai Uova : 7 Liquore all’anice … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CREPES DI ZUCCA”

Pubblicato il 7 giugno 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CREPES DI ZUCCA”. A turbante o tonda è ottima per la preparazione di piatti invernali, l’epoca in cui viene maggiormente usata. Nel minestrone, fritte, fritte rifatte al tegame, in ripieno per pasta, per fare torte, per delicate … Continua a leggere→

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RICETTA DI “TORTELLACCI DI ZUCCA”

Pubblicato il 6 giugno 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TORTELLACI DI ZUCCA”. A turbante o tonda è ottima per la preparazione di piatti invernali, l’epoca in cui viene maggiormente usata. Nel minestrone, fritte, fritte e rifatte al tegame, in ripieno per pasta, per fare torte, per … Continua a leggere→

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RICETTA DI “TORTA DI PANE”

Pubblicato il 1 giugno 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TORTA DI PANE”. “La mì Matilde non voleva vedere tozzi di pane avanzati sulla tavola ma se avanzavano li metteva da parte e li trasformava in una deliziosa torta di pane.”La trasformazione avveniva sempre nel giorno in … Continua a leggere→

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RICETTA DI “TORTA DI RICOTTA”

Pubblicato il 31 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TORTA DI RICOTTA.” Nelle nostri regioni, ricche di verdi e profumate pascoli e perciò famose per i formaggi, la ricotta, sottoprodotto della lavorazione del latte, non poteva mancare. La torta dolce di ricotta era un classico del … Continua a leggere→

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RICETTA DI “TORTA DI CAROTE”

Pubblicato il 31 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “TORTA DI CAROTE”. La torta di carote è un dolce molto semplice e gustoso dal sapore delicato, ottimo da gustare a colazione oppure come merenda per i vostri bambini. Per 6 persone. Ingredienti: Carote: 500 gr Rossi di uovo: … Continua a leggere→

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RICETTA DI”COLA’Z CIAMBELLINE”

Pubblicato il 31 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “COLA’Z CIAMBELLINE”. Quanti ancora usano queste deliziose merendine per la colazione o per offrirle all’ospite inatteso! Sono le famose colàz e da queste ciambelline, intrecciate e messe al collo del figlioccio (il giorno della cresima ), si … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FRITTATA CON AVANZI DI PASTA”

Pubblicato il 30 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTATA DI AVANZI CON PASTA”. Il più delle volte con gli avanzi si ottengono fantasiosi e ottimi piatti, superiori, per sapore, a quelli originali. Il tutto con un risparmio notevole e nessuno spreco. Per 6 persone. Ingredienti: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BOMBOLINE A SORPRESA”

Pubblicato il 30 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BOMBOLINE A SORPRESA”. Il più delle volte con gli avanzi si ottengono fantasiosi e ottimi piatti, superiori, per sapore, a quelli originali. Il tutto con un risparmio notevole e nessuno spreco. Per 6 persone. Ingredienti: Riso avanzato: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “POLPETTE DI MELANZANE”

Pubblicato il 30 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “POLPETTE DI MELANZANE”. Le melanzane furono introdotte in Italia attorno al 1400 dai frati Carmelitani, che le portarono dall’Egitto ove erano già in uso dopo essere arrivate dall’originaria India. Furono quasi subito molto apprezzate e nelle regioni … Continua a leggere→

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RICETTA DI “PATATE RIPIENE”

Pubblicato il 29 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PATATE RIPIENE”. Questo piatto è indicatissimo nella stagione fredda. L’ideale sarebbe avere un bel caminetto perchè le patate, cotte sotto la cenere, acquistano ben altro sapore. Per 6 persone. Ingredienti: Patate all’incirca della stessa grandezza: 6 Salsicce: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “FRITTATA DI CIPOLLE”

Pubblicato il 21 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “FRITTATA DI CIPOLLE”. Anche questa pietanza (come tutte le frittate) è caratterizzata dall’odore e dal gusto inconfondibile. E’ un “concentrato” che può essere servito come piatto unico accompagnato da una bella insalata verde e/o di pomodori e/o … Continua a leggere→

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RICETTA DI “ANTIPASTO AL TONNO”

Pubblicato il 11 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA . “ANTIPASTO AL TONNO”. L’antipasto al tonno è un antipasto veloce ma molto saporito, ideale per iniziare una pranzo ricco e aprire con una portata gustosa . Dosi per 4 persone, tempo di preparazione: 30 minuti. Ingredienti: Pisellini surgelati : … Continua a leggere→

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RICETTA DI “UOVA ALLA COCQUE”

Pubblicato il 10 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “UOVA ALLA COCQUE”. L’uova alla cocque è un piatto tipico della tradizione contadina povera più antica.Piatto d’oro della Dieta Mediterranea.Questo piatto può essere consumato un paio di volte alla settimana.Poco calorico. Dosi per 4 persone, tempo di … Continua a leggere→

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RICETTA DI “MOZZARELLA IN CARROZZA”

Pubblicato il 10 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA . “MOZZARELLA IN CARROZZA”. La mozzarella in carrozza è un ottimo spuntino o cena veloce. Dosi per 4 persone, tempo di preparazione: 60 m circa. Ingredienti: Mozzarelle: 2 Latte: 1 bicchiere Uova: 2 Farina: q.b. Preparazione: – … Continua a leggere→

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