Archivi tag: vino bianco

RICETTA DI “INVOLTINI DI POLLO”

Pubblicato il 12 luglio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “INVOLTINI DI POLLO”. Gli involtini di pollo sono un secondo piatto semplice e saporito. Ingredienti per 4 persone: Petti di pollo: 2 Prosciutto cotto: 8 fette Fontina: 100 gr Vino bianco: 1/2 bicchiere Burro: q.b. Dado: 1 sciolto in poca acqua calda … Continua a leggere→

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RICETTE DI “PENNONI AL RAGOUT DI SEPPIE”

Pubblicato il 11 giugno 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “PENNONI AL RAGOUT DI SEPPIA”. Preparazione: 25 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: Pennoni: 5oo gr Seppie pulite: 800 gr Passata di pomodoro: 400 gr Aglio: 1 spicchio Olio Extra Vergine di Oliva: 2 dl Vino bianco: 1/2 bicchiere Prezzemolo fresco: q.b. Preparazione: – Imbiondire … Continua a leggere→

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RICETTA DI “RIGATONI CON CERNIA, ASPARAGI E POMODORINI”

Pubblicato il 8 giugno 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “RIGATONI CON CERNIA, ASPARAGI E POMODORINI”. Preparazione: 30 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: Rigatoni: 500 gr Cernia: 800 gr Asparagi: 200 gr Pomodorini ciliegino: 500 gr Aglio: 1 spicchio Olio ExtraVergine di Oliva: 2 dl Vino bianco: 1/2 bicchiere Peperoncino fresco: 1 Prezzemolo: q.b. … Continua a leggere→

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RICETTA DI “RIGATONI AL RAGOUT DI POLPO VERACE”

Pubblicato il 8 giugno 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “RIGATONI AL RAGOUT DI POLPO VERACE”. La pasta al sugo di polpo è un primo piatto di pesce leggero e saporito, adatto anche a essere consumato come piatto unico, oppure come portata principale. Preparazione: 20 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: Rigatoni: 500 gr 1 polpo … Continua a leggere→

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RICETTA DI “MELANZANA AL FORNO”

Pubblicato il 28 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “MELANZANA AL FORNO”. La melanzana, carne dei poveri, si presta a moltissimi utilizzi. Con la fantasia si possono personalizzare i piatti aggiungendo o arricchendo. Per 6 persone. Ingredienti: Melanzane(la melanzana è molto leggera anche se voluminosa, a … Continua a leggere→

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RICETTA DI “BOCCONCINI DI POLLO”

Pubblicato il 25 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BOCCONCINI DI POLLO”. Eccovi un consiglio per la preparazione di un piatto che potrete servire per accontentare i palati più sofisticati e fare un vero figurone, da regine dei fornelli. Oggi il pollo è cibo quotidiano, lo … Continua a leggere→

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RICETTA DI “SEPPIE IN TEGAME”

Pubblicato il 18 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “SEPPIE IN TEGAME”. Svariate sono le portate a base di seppie: ripiene, arrostite, impanate,in umido con piselli, ad insalata, ecc.(tale varietà non deve far dimenticare quel piatto rinomato che è il riso o la pasta con il … Continua a leggere→

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RICETTA DI “GIRELLO”

Pubblicato il 17 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “GIRELLO”. Il girello é un gustoso secondo piatto che arricchisce le tavole nelle grandi occasioni.E’ il piatto che veniva preferito dalle famiglie borghesi e generalmente preparato, a seconda la stagione, con piselli in umido o con patate … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CONIGLIO STUFATO”

Pubblicato il 16 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CONIGLIO STUFATO”. Il coniglio stufato é un secondo piatto , un tempo servito solitamente presso le famiglie del contado, ed oggi ancora apprezzato soprattutto dagli amanti della selvaggina che lo classificano ai primi posti, tra le pietanze … Continua a leggere→

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RICETTA DI “UOVA AL POMODORO”

Pubblicato il 7 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “UOVA AL POMODORO”. Dieta Mediterranea: le uova facevano parte integralmente del menù settimanale delle famiglie contadine. Fritte era il modo più frequente con cui le uova venivano cucinate, soprattutto nelle regioni del Sud Italia.Ogni famiglia contadina possedeva … Continua a leggere→

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RICETTA DI “POLLO AL TONNO”

Pubblicato il 4 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “POLLO AL TONNO”. Il pollo al tonno è un classico mono piatto.Può essere consumato un paio di volte alla settimana.La carne di pollo fa parte della cosiddetta carne bianca.La carne bianca è la carne per antonomasia della … Continua a leggere→

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RICETTA DI “CONIGLIO AL TONNO”

Pubblicato il 3 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CONIGLIO AL TONNO”. Il coniglio al tonno è un classico monopiatto. Può essere consumato un paio di volte alla settimana. La carne di coniglio fa parte della cosiddetta carne bianca. La carne bianca è la carne per … Continua a leggere→

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RICETTA DI “AGNELLO AI FUNGHI PORCINI”

Pubblicato il 2 maggio 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “AGNELLO AI FUNGHI PORCINI”. Agnello ai funghi porcini : la carne nella Dieta Mediterranea è solo un ospite di passaggio. Nelle tradizioni alimentari dei contadini del Sud, infatti, la carne, quando andava bene, la si mangiava solo … Continua a leggere→

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RICETTA DI “RIGATONI CON CIPOLLA E PEPERONCINO”

Pubblicato il 23 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “RIGATONI CON CIPOLLA E PEPERONCINO”.  I rigatoni con cipolla e peperoncino sono un classico monopiatto. Può essere consumato un paio di volte alla settimana. Piatto della Dieta Mediterranea tradizionalmente contadino.  Dosi per 4 persone, tempo di cottura: … Continua a leggere→

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RICETTA DI “RISOTTO AI PORCINI”

Pubblicato il 23 aprile 2012 da admin

RICETTA DIETA MEDITERRANEA .  ”RISOTTO AI PORCINI”. Il risotto ai porcini è un piatto semplice. Originariamente povero, per voi reso oggi più ricco. I porcini erano i funghi nobili della cultura e della tradizione alimentare e gastronomica del Sud Italia. … Continua a leggere→

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